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洗蘑菇前,准备一盆清水。你可以在水中放一些盐,搅拌使之融化。洗之前先把蘑菇泡在水里半个小时,沉淀物就很容易洗掉了。如果蘑菇很脏,你可以很容易地把它们浸泡在淘米水中十分钟。

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白蘑菇的营养价值:1。低热量。白蘑菇的热量只有20卡左右,远低于年糕。

2.它尝起来很新鲜。白蘑菇除了酸甜苦辣咸还有第六种味道,——鲜味。当它们与其他食物一起烹饪时,味道极佳,是一种很好的“美味补充”。

3.维生素A的宝库白蘑菇含有胡萝卜素,在人体内可以转化为大量的维生素A。

4.维生素D含量丰富。其他新鲜蔬菜和水果不含维生素D,白蘑菇除外。而且白蘑菇的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。

5、可以代替主食。数据显示,如果人用100克白蘑菇代替炒饭等主食一年,即使饮食结构不变,也能少吃18000卡热量,相当于两公斤脂肪。要知道,瘦两公斤并不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要在健身房苦练几个月。

6.抗氧化剂。白蘑菇的抗氧化能力与一些颜色鲜艳的蔬菜相当,如西葫芦、胡萝卜、菜花、红辣椒等。

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