本文目录

河南白萝卜丸子的家常做法？

白萝卜丸子、每年我都要做几次、选白萝卜一个、拉成絲、少放一点盐、杀一下水、姜切成小粒、十三香少许鸡精少许面粉少许、剩馍碎一个、以上东西打到一块、用菜籽油炸、炸出耒上色好看、油5成热、用筷子一试起小泡、下丸子、根据油的多少、用中、小火炸、炸透、外焦里软、干吃也好吃！

水萝卜鸡蛋素饺子馅的做法？

1、食材：睡萝卜500g；面粉500g；绿豆粉丝适量；虾皮适量；花生油适量；姜适量；大葱适量；五香粉适量；精盐适量；鸡蛋3个。

2、温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。

3、面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。

4、白萝卜洗净去皮，擦成丝剁碎，挤干水分。

5、粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。

6、揉面切挤子，擀皮儿。包馅。开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。

7、煮熟的饺子可以蘸着香醋吃。

萝卜鸡蛋汤做法？

烹饪步骤：

1.萝卜一根

2.擦成丝

3.葱花适量

4.鸡蛋一个

5.油热放入葱花

6.放入萝卜丝，炒一下

7.放入开水

8.水开后放入鸡蛋

9.开锅后放入水淀粉

10.里面放入一些胡椒面，盐

韭菜，白萝卜，鸡蛋饺子怎么做？

韭菜鸡蛋和白萝卜一起吃绝对没有问题的！ 下面就说下韭菜鸡蛋白萝卜馅怎么做： 原料：韭菜250克，白萝卜150克，鸡蛋3个 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 1. 先把韭菜洗干净，控干水，韭菜尽量切小点儿，细点儿，先把切好的的韭菜放在一个大点儿的锅里。 2. 把白萝卜洗净，切细末，挤去水分。 3. 把白萝卜倒入放韭菜馅的锅里，倒点食用油，拌一下，等到快要包饺子（或者包子）的时候再放盐，味精，一点儿酱油，料酒、葱末、姜末、用筷子顺时针搅拌。不要很早就放盐， 免得馅料出汤，就不好包了。 如果喜欢吃虾米皮，还可以放些，更好吃啦。。

白萝卜鸡蛋素馅饺子的做法？

材料：白萝卜1根、大葱1根 500克高筋面粉、水250克、鸡蛋5个、盐2克

白萝卜鸡蛋素馅饺子做法：

一，处理白萝卜

1，把白萝卜洗净去皮，擦成丝，放入开水中焯八分熟。

2，把焯熟的白萝卜用纱布攥干水分，然后放在案板上剁碎备用。

二，和面

1，500克高筋面粉倒入面盆中，加入2克盐，倒入250克水，用手搓成雪花状面絮。

2，把面絮揉成面团，反复揉到面团不粘手，达到面光、盆光、手光的状态。

3，把揉光的面团放在面盆中，覆盖保鲜膜密封醒20分钟左右。

4，20分钟后继续把面团揉到表面光滑，面团中间细腻无气泡为止，继续盖上保鲜膜醒面，可以利用这个时候调饺子馅。

三，调饺子馅

1、把鸡蛋打散，炒熟，加入盐3克、姜末15克、十三香2克、胡椒粉1克、白糖1克、味精2克、鸡精2克、蚝油25克、生抽2克、老抽2克。

2、热锅凉油，油温五成热放入生姜片、葱段炸黄后，放入八角、桂皮、花椒和香叶炸出香味。

3、捞出油锅里的料渣，把热油，放入事先准备好的白萝卜馅。

4、把鸡蛋和白萝卜混合，最后加入2克盐拌匀即可，这样白萝卜鸡蛋馅就调好了，闻起来香气扑鼻。

四，包饺子

1，把和好的面团搓条，然后切成均匀的面剂子。

2，把面剂子上撒干面粉搓匀，用手掌把面剂子一个个按扁。

3，用擀面杖把面剂子擀成饺子皮，包上调好的饺子皮，边上一定要捏紧，饺子馅填得越多越好吃。

4，把包好的饺子下入开水锅里，放入少许盐，等水再次烧开后煮4分钟左右，饺子肚皮涨大，就可以捞出来了。