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虫草花怎么做起来好吃？

在朋友给我寄虫草花之前，我经常将煲汤用的虫草花和名贵的“冬虫夏草”里面的虫草搞混，后来才明白这两者完全不是一个类别，虫草花属于人工养殖的一种菌类，和我们经常吃的金针菇、香菇等食用菌类属一个科目。中医上说虫草花性质平和，适合大多数人食用。因为虫草花富含丰富的蛋白质和氨基酸，食用虫草花对提高和增强人体免疫力有一定的作用。

在珠海的时候经常在店里面和虫草花搭配猪骨、南北杏等一起煲的老火靓汤，就以为虫草花也就能煲汤用。后来朋友的妈妈说虫草花可以和金针菇一样，焯烫熟了凉拌着吃。凉拌虫草花主料：新鲜虫草花100g，金针菇1小把100g左右，黄瓜1根，大蒜4瓣，鲜味生抽2勺，香醋3勺，白糖1大勺，香油1勺。做法：1. 买回来的虫草花和金针菇一样，用厨房剪刀剪去根部，分别放进大一点的容器内，用淡盐水浸泡15分钟左右。

2. 黄瓜用擦丝器擦成粗细均匀的丝，大多捣成泥，加生抽、香醋、白糖和香油调匀了作为料汁。3. 浸泡后的虫草花和金针菇捞出控水。开火，用小奶锅开一锅水，水开后加一点点盐，下虫草花和金针菇烫1分钟左右，捞出冲凉后攥干水分。4. 将烫熟的虫草花、金针菇和黄瓜丝放进大的料理盆中，浇上步骤2调好的凉拌汁，拌匀即可开吃。

食用鲜花需要焯水吗？具体怎么做？

我超喜欢种花，但又是吃货。所以做出了这款鲜花饼干用料 黄油120克鸡蛋1个糖粉60低筋面粉200克玉米淀粉30克春天的颜色-鲜花饼干的做法 准备好材料，黄油先软化。摘一把可食用鲜花，洗干净，用厨房纸巾轻按擦去水分（不要摘洋水仙这种，不能吃）黄油打发（看起来蓬松、发白）鸡蛋一定要常温的（不然很容易水油分离），最好分多次加入，不要像我这样懒。

打发至体积变大，蓬松的状态。一起筛入低筋面粉和玉米淀粉。用刮刀拌匀成一团即可。准备一张油纸，把面团放入，擀成0.7cm左右的薄片。放入冰箱冷藏15分钟左右，这是为了变硬更好切。用模具切出一个个圆形。每一片上面放上一朵鲜花，按压一下，确保花瓣和饼干黏在一起。烤箱上下火，180度，15分钟。为了鲜花的颜色，烤5分钟之后盖上锡纸。

你的家乡春天都有哪些可以吃的花？

家乡春天的花家乡是冀南丘陵地带，土地不怎么肥沃，但一方水土养一方人。每到春季就会盛开各种有各的和无名的小花。像蒲公英，油菜花，槐花，炮长花（地龙花）等。还有一种花长在石缝崖头上我们当地叫姜瓣花，学名不知道叫什么，形状像槐花黄色的，掐几朵放嘴里甜甜的，花败后结的类似豆芙的果粒也非常好吃，小时候没零食每到春天经常跑地里摘来吃。

韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？

韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？韭菜是人们常食用的一种美食蔬菜，但其实韭菜花更是一种很好吃的美食，一般韭菜被人称为“懒人菜”，一次种植，可多次收割。所以一般情况下，在春、秋季节韭菜成为畅销的美食蔬菜，一茬一茬的收割上市销售，这个期间是看不到韭菜开花的。只有在夏季的时候，市面上各种时令蔬菜众多，所以韭菜的销售也进入了淡季，继续生长的韭菜就会开出美丽的小白花，非常漂亮，韭菜花不仅好看，更是一道特色的美味。

每当韭菜开花的时候，把脆嫩的韭菜花摘下来，洗净晾干水分，然后放入砸蒜的容器里直接砸碎，捣成泥糊状，再少量加入咸盐和香油。放入瓶中密封两天就可以食用了。韭菜花味道辛辣，口感丰富，是很好的下饭小菜，也可以将新鲜的黄瓜切成小条，与韭菜花酱搅拌，腌制好的黄瓜脆嫩微辣，味道美味又爽口，吃起来清新解腻。韭菜花属辛辣之物，所以可以提升刺激人的食欲。

可采食的野菜花有哪些？什么野菜花最令百姓喜爱食用？

在农村常吃的有黄栀子花，我们土话叫黄籽花，黄栀子花一般在八月盛开。九月开始结果，十月成熟色黄。而且果实用处很广，可做药材或工业颜料，还有很多作用我就不一一介绍了。这种花妙鸡蛋很好吃，可用花拌薯粉蒸也很好吃的。其次就是我们常吃的南瓜花，南瓜花一般炒蛋味道很好，还有野黄花菜花都可食用。还有金银花，金银花主要是泡茶泡出来的茶很香。

播娘蒿是农村麦地里一种杂草，也是春天常见野菜，有吃过吗？会有哪些美食做法？

播娘蒿是农村麦地里一种杂草，也是春天常见野菜，有吃过吗？会有哪些美食做法？感谢小悟空的邀请。播娘蒿，在我们胶东农村习惯称它为“麦蒿”，因为这麦蒿是生长在麦地里的，冬天一过，万物复苏的时候，它会随着小麦的返青，呼啦啦地在麦田中长出一片。所以，这麦蒿就是与小麦一同生长的一种杂草。过去，农村人每到初春，便会带上锄头，到麦地里锄麦蒿。

但麦蒿在刚刚露头的时候它也是一种野菜呢，近几年来很受人们的喜欢，特别是那些城里的人们，还专门在初春季节，到乡下麦田里拔麦蒿，回家做着吃呢。那么，这种生长在麦田里的麦蒿，都有哪些做法呢？凉拌麦蒿开春以后，麦地里的麦蒿就露出了头。它们开始的时候，是贴着地皮生长。因为这时候麦蒿的叶片非常柔软，也正是嫩的时候。

麦蒿一般不是单独一株一株的，只要是发现后，就是成片的，葱郁茂盛的麦蒿看上去黄绿色。这时候正是吃麦蒿的最好时节，将麦蒿拔回家以后，去根摘净，用清水洗干净，放到开水里一焯，用凉水浸透。然后就可以加上食盐、味精、香油搅拌均匀，一盘充满着春天味道的凉拌麦蒿，就呈现在餐桌上了。当然，如果喜欢吃辣的朋友，还可以加上辣椒油哦。

包饺子、包包子麦蒿包在春天的时候，有时候到了城里饭店，那就是抢手货。当然，对于我们农村人来说，吃麦蒿包只要自己动手，就可以品尝到这春天的美味。也和凉拌麦蒿一样，摘净焯水浸泡后，切碎，拌上肉丁以及葱花、姜末等调料搅拌均匀作为馅料，可以包包子，也可以包饺子，上锅一蒸，鲜美劲儿想起来就直流口水。做咸饭在农村，麦蒿还有一种吃法，那就是“打咸饭”。

将麦蒿洗净焯水以后备用，锅里放油，葱姜肉丁爆锅以后，锅里添水、加入适量食盐烧开，然后将“和好”的玉米面搅匀下锅，待到开锅以后，将浸好的麦蒿倒入锅内，再次开锅就可以了。这样做出来的咸饭，看上去玉米面黄黄的，绿色的麦蒿飘在上面，喝起来很是爽口呢。悄悄告诉大家一个秘密，麦蒿这种野菜，如果要吃的话可要趁早，因为到了清明以后，它就会开花，那时候就老了，没法吃喽。

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