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想学做小吃,学什么小吃好,有什么小吃是不分季节的?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!曾经有那么一段时间,我失业了,人生失去了工作,就好似无头苍蝇一般,到处求职面试,看到街头巷尾的各种小生意,每每都觉得,自己也可以尝试;实际上万事开头难,如果能顺利的越过这一阶段,后面的生意,赚不赚钱另说,但至少可以开门做生意,但很多事情,往往就卡在了起步阶段,往往担心自己对这个行业不熟悉,盲目进入,担心亏本、担心浪费时间、又或者是门面的租金太贵,另外找一个好地段的铺面也确实很难;题主说想学做小吃,首先跃入我脑海的小生意是这样的,地段是学校门口,特别是一些高校门口,这里有一点需要着重解释一下,武汉的高校特别多,又因为城市的快速发展,有一些高校的新校区在一些城郊结合部;在这样的地段,学生群体的吃饭问题,除了依赖学校的食堂,然后就是高校附近的美食街,所以,在这样的位置做小生意,一辆三轮车足以,随着生意的发展,往后可以考虑在美食街租一间小铺面,但开始的时候,可以以流动商贩的形式经营着,虽然辛苦,但好处也是不言而喻的;因为工作原因,我曾经的工作单位远离城区,在比较偏僻的郊外,公司附近有好几所大专院校,下班的时候,步行至公交车站,会路过一所高校,往往这个时间段,都是学子门出门吃晚饭的时间,校门口的小路上全都是三轮车形式的流动商贩,卖水果的、卖卤菜的、卖炸鸡腿的、卖小笼包的,应有尽有,每天都从这里路过,我就开始思考,如果我也想成为一名流动商贩,我该如何开始?1、购置一辆三轮车、给自己的小生意取个朗朗上口的名字;2、观察其他流动商贩的出摊时间、收摊时间,便于评估自己,能不能坚持?3、下雨等特殊天气情况下,其他流动商贩是否出摊?4、学生最喜欢购买哪些小吃、哪几家流动商贩的生意最好?5、以上的四点,我花费一些时间观察调研之后,我也找到了自己的方向;6、准备做卤菜方面的小生意,现场不用制作,直接称斤销售,最多也就是帮忙切一下;7、开始考虑制作卤菜的那些食材的进货渠道,我是否能够拿到便宜的进货价格?8、打听一圈,在网络上搜索之后,发现城郊西北角有一个大型的农贸批发市场,去逛了好多次,好像是找到了进货渠道,但批发市场的人都不愿搭理我,因为我是小本生意,进货数量太少,他们都不愿做我的生意;9、货源的问题没有解决,我立马又想到了卤菜制作的工艺,制作卤菜我完全是小白,毫无经验,又去图书馆借阅很多的食谱,研究卤菜的制作工艺;10、从菜市场买回各种食材,干子、鸡蛋、鸭脖、鸡爪、五花肉、牛肉、牛肚、鸡肫等,在家卤制,肯定有浪费,但最后我是基本掌握了卤制的制作工艺,家里人吃一点问题没有,但拿去销售可能就有问题,比如,我没有解决卤菜卖相的问题,卤的过于软烂,口感好,但卖相不行,卤的卖相好,好像口感又不那么软烂,特别是卤牛肉,卤不好的同时,刀工不行,一切就碎;11、因为在家有实践,我又想到了一个问题,卤菜卖不完,应该如何存放?家里的冰箱面积是有限的,在外做小本生意,靠的是走量,准备少了,即使全都卖完了,其实也挣不了多少钱,但准备多了,卖不完应该如何存放,就是个严重的问题,冷柜是需要的,这可又是一笔投资;12、有卤菜的色泽问题,反复实验多次,那个色泽同卤菜店销售的,差别是非常明显的,色泽不好,就不太让同学有食欲,这个也会影响生意,但我确实没有办法解决,不是浅了,就是色泽太深,那个中间刚刚好的状态,太不好把控;说完我自己曾经想做流动商贩销售卤菜时的一些思考,今天看到题主的这道问题:想学做小吃,学什么小吃好,有什么小吃是不分季节的?我是建议你学习制作卤菜,主要有如下原因?1、卤菜的客单价高,换言之也就是利润高,我们拿香干举例,我在超市购买的有包装的香干举例,一包是四块干子3.5元钱,卤制之后,大多卤菜店的销售价格,这四块香干可能就要卖到八元钱的样子,利润可以说是翻了一倍有余,如果进货的价格是批发价格,那么这个利润就非常不错了,所以,卖卤菜只要生意好,是非常挣钱的;2、卤菜这门小生意,确实不分季节,就拿大家在街头巷尾看到的各种销售卤菜的流动商贩举例,之所以做的人比较多,终归是这门生意制作相对简单,销售时也不复杂,而且卤菜有荤有素,大家一年四季都可以吃,完全不分季节;3、题主说想学,我的感受是这样的,可能你有渠道,能找到老师教你,所以,才有这个自信,如果真有老师教你,那才是你的幸运,不像我只能在家自己琢磨,有很多时候,有老师点拨,确实能够事半功倍;4、学做卤菜的优势在于现场销售简单,比如制作葱油饼的,在家的时候,需要准备发好的面团、肉馅、现在销售的时候,需要现场制作,那时一刻不得闲;而销售卤菜,在家制作的时候,除了清洗食材稍微麻烦一些,卤制的时候,只需要守在炉火旁,不用消耗体力,相对来说,是非常轻松的;5、卤菜的品种选择,这个确实比较考验能力,所以,需要在实践过程中总结经验,好卖的,大家喜欢的,往后就多准备一些,无人问津或者是销量很少的,就需要逐渐淘汰;6、做的是流动商贩,找寻一个合适的销售地点是这件事情成败的关键,我比较看好高校附近,在这里做生意,就需要租房,资金投入是有的,所以,这个就需要认真考虑;写到最后,想啰嗦几句,想学做小吃,学什么小吃好,有什么小吃是不分季节的?除了卤菜之后,我觉得销售小笼包也是蛮好的,比如天津小笼包或者是牛肉馅的小笼包,利润比较大,现场制作,从早点可以卖到晚上宵夜,人确实辛苦,但只要生意做好了,挣钱就不是问题,真材实料和口味是非常重要的,当然如今这个社会,是需要学一点营销策划,不然想要生意好起来,真要考运气;最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分享带来快乐,我们在评论区等您!我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!。

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