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扇贝发霉了，不能吃。吃发霉的食物对身体非常有害，所以发霉的扇贝可以不要被吃掉。扇贝买回来后要存放在阴凉的角落或冰箱里。只要保存得当，一般可以保存半年左右。干贝在烹饪前要用温水浸泡，或者用米酒、姜、葱加少量水蒸熟后再食用。

1.扇贝的营养价值

扇贝味甘咸，有滋阴补肾、健脾和中的作用。055-79000说它可以理气、利五脏、解渴；055-79000说它有滋阴利水。扇贝含有丰富的蛋白质和少量的碘。它的功效和紫菜、海带差不多，但含有非常浓郁的香气，吃起来更美味。无论是主料还是配料，都能突出或增加菜肴的美味。贝类干的热量是香肠或腊肉的一半，脂肪含量只有腊肉的1/20。是女性减肥健身的理想产品。

二、扇贝怎么保存？

购买扇贝后，要注意保存方法，防止扇贝因保存不当而变质。一般中国扇贝都不够干，一定要尽快放冰箱保存。储存扇贝的塑料袋一旦打开，就会失去密封作用。冰箱。

香浓的日本大豆扇贝含盐较多，不宜受潮，以免变质。打开储存扇贝的塑料袋后，它最好先把剩下的扇贝放在密集袋里，然后放入冰箱冷藏。香气四溢的青森扇贝含盐量很少，所以可以放在玻璃瓶等密闭容器里，远离阳光直射的地方或者冰箱里。

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