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1.准备一块鸡胸肉，鸡胸肉切丁，放入碗中。加入适量盐、胡椒粉、葱、料酒腌制鸡胸肉。

2.准备一根黄瓜，黄瓜切丁，准备一根红辣椒，红辣椒切丁，待用。

3.将油倒入锅中，放入适量葱白，将鸡肉倒入锅中，慢火煎。煎鸡肉时，鸡肉很嫩。一般可以在油还没有完全热的时候加入鸡肉，用小火慢慢煎。不然鸡就老了，不好吃。

4.上鸡，点些油，把准备好的红辣椒倒入锅中翻炒。

5.红辣椒稍微软一点后，将鸡肉倒入锅中，加入适量酱油。

6.然后加入准备好的黄瓜、炒好的花生，翻炒，加入适量的盐和糖，就可以出锅了。

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