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1.准备好食材，切好葱、姜、蒜备用，开始。

2.先用厨房纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切掉，防止煎炸时鱼皮卷起；

3.热锅后，加入黄油。黄油预热融化成小气泡后，加入银鳕鱼，煎一会儿翻面。加入蚝油和酱油的混合水，再加入葱、姜、蒜切片，炒至收汁。从锅里拿出来。

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