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农村致富的项目很多，一定要因地制宜，不能生搬硬套。

以我们山东省为例。人们在多年的生产活动中逐渐形成了种植生姜的习惯，并一直延续至今。现在老姜价格普遍在7元左右，新姜价格在4元左右。一亩地大约产10000公斤生姜。一个农民一般种3-5亩，多的10亩，多的20亩。收入非常可观。人们通过种植生姜发了财。

要种好生姜，需要做好以下工作：

1.选姜。

选择当年出生，光滑对称，无腐皮等病虫害的姜片。一亩地按照明年三四月份种植生姜1000斤的标准单独存放在姜窖里。

2.做好土地熏蒸工作。

用环保气体熏蒸选定的种植生姜的土地，一般一亩地按一定比例熏蒸，目的是杀灭土地中的病虫害，以利于生姜的后期生长。

3.做好生姜种子催芽工作。

每年3、4月份从姜坑里取出姜籽，一般放在农村的大坑里种植。大约种植20-30天后，就可以在地里种植姜芽了。

4.及时管理。

农村地区的种植通常在小型或大型拱棚中进行。使用拱棚的好处是保湿保温。同时要跟上浇水、喷药、揭地膜、架设遮阳网、培土埂等一系列措施。以利于生姜的生长。

5.后期受精。

经过前期的一系列管理，生姜生长健壮，但后期一定要跟上灌溉施肥的使用，以利于生姜的生长，提高产量。

6.及时收获。

到了十月中旬，天气越来越冷，生姜停止生长。此时正是生姜的收获季节，要及时收获，储存起来，待明年价格上涨时再出售。

整个种植过程大体相同，只是产量有高有低，全凭个人种植经验和后期管理。从几年前到现在，从生姜种植的效益来看，收益是比较客观的。很多农民靠种生姜发了财，有的人一年种10亩、20亩甚至更多。种姜确实比出去打工好很多。

有兴趣的话可以试试种，说不定用生姜就发财了。

种植有机大米是一种无污染、无化肥、环保、安全的大米。现在消费者的水平在不断提高，更加需要绿色健康的食品。

大麦是目前国内最大的啤酒生产企业，但国产啤酒大麦质量不高，需要进口。因此，可以种植高质量的啤酒大麦。

生菜是一种药用价值很高的菜。能增进食欲、利尿、分泌乳汁，对高血压、心脏病有一定的食疗作用。

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