关于厨艺大赛活动的策划方案范文(关于厨艺大赛活动的策划方案模板)
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为了保证我们工作的安全顺利进行，我们需要提前制定一个计划，这是计划的手段之一。如何制定计划？下面，张承慧为大家整理了烹饪大赛的策划方案。希望你喜欢！
烹饪比赛活动策划方案一
一、本次活动的主题
烹饪菜肴的风味和创意显示了教师的独特风格。
二。本次活动的背景和目的
本次活动是为了响应教师素质发展的要求，全面贯彻教育方针，丰富教师业余文化生活，提高教师审美水平，培养教师创造力。同时，为了丰富教师的课外文化活动，提高教师的生活乐趣，培养教师的创新精神和实践能力，展现新一代教师的风采。通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康、和谐、积极、活泼的校园氛围，可以促进教师健全人格和情感价值观的形成，提高教师的道德修养，使每一位教师在丰富多彩的文化背景下真正感受到文化教育的智慧和精神熏陶，带来内心的充实、和谐和快乐，有效地发挥扩大素质教育、促进校园文化建设的作用。
三。本次活动的工作安排
1.早期宣传
在教师例会上宣读活动方案，让全校教师都知道我们的活动，从而最大限度地吸引教师的注意力，调动教师的积极性，从而获得最广泛的支持。
2.工作安排
(1)注册阶段
1.报名方式：以年级片为单位，年级自行制定规则选拔选手。玩家数量不限。
2.参与者：工会成员
3.注册要求：
1.厨师和助理的数量不限。
2.热爱烹饪，有一定烹饪经验。每个年级做一桌菜(6菜1汤)，要有创新，有特色。
(2)竞争阶段
1.比赛时间：12月31日20__下午3: 00。
2.比赛地点：篮球场
3.设备：学校负责厨具，碗碟，勺子筷子，调料盒，调味品，油碗，盘子等。选手自带参赛菜品原料。
4.赛制：比赛采用评分制，由评委负责评分(评委由10名校领导和工会成员组成)。
5.竞赛程序：
(1)开幕式及领导致辞
(2)正式竞争
(3)对作品进行评审并公布结果。
(4)领导总结
6.注意事项：
(1)各参赛单位于12月31日下午3: 00开始烹饪，4: 00前准备好三道推荐菜(第一道菜主料为安徽鱼，第二道菜主料为鸡肉，第三道菜主料可选)。所有菜品在下午5: 00前做好并摆好，每桌要有主题介绍。
(2)“汤”可以是汤、汤、糖水。
(3)各参赛单位推荐的每一道菜都可以先上，供评委打分使用。所有菜品完成定型后，评委会给出总分。打分时，每道推荐菜满分10分，总分20分，总分为50分。
7.竞赛纪律：
(1)参加者应穿上卫生衣物。
(2)遵守赛场秩序，服从裁判和工作人员的安排。
(3)禁止非参赛选手和无关人员进入比赛现场。
(4)注意安全。
8.竞赛规则：
(1)参赛选手作品由自选菜品组成，原料由参赛选手自行提供。(6菜1汤)
(2)比赛以年级为单位，每组厨师、助理人数不限。评委负责评分。
(3)颁奖阶段
1.成绩展示：根据评委评分，从高到低汇总整理成绩并公布。
奖励评估：
1.一等奖：1。
2.二等奖：2名
3.三等奖：3名
四。预算和附件
在这次活动中，学校会拨款每个年级300元用于购买烹饪原料。
烹饪比赛活动策划方案二
一、指导思想
生活技能是一个人一生中必须具备的基本能力。我们的理念是培养全面发展的学生，而不仅仅是要求学生“学会生活，学会生存，规划生活，享受生活”。也请我们——老师先做到这一点，才能引领所有学生全面发展，关注学生成长的全过程！根据学校第二轮青年教师校本培训计划，本学期将开展青年教师生活技能培训和竞赛。通过这次活动，要求他们更加热爱自己的工作和生活！
二、比赛时间和地点
第一阶段(准备阶段):4月至5月， 20__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _给一个月的时间回家自己练练厨艺，一个月后再参加学校组织的烹饪比赛。
第二阶段(比赛阶段):5月24日-25日、20日_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(附分组表)
地点：学校食堂
三。竞赛的内容和要求
1.每位选手根据引用的菜名做两道菜，一荤一素。菜的材料、调料、碗、盆都是学校提供的。(炊具由每位选手提供电磁炉和炒锅，一人可带电磁炉，另一人可带炒锅和锅铲)
2.每位选手根据自己的编号准备好菜肴，放入锅内，送到评委席相应的编号位置。离开前把炊具收拾干净。
四。《士师记》
1.学校行政，年级组组长及助理：倪晓军、王寅初、吴。
2.教师评委：一年级：钱、沈；第二名：蒋、袁晓芳；初三：许，魏巍
3.每位评委应根据评分要求，认真、公正、公平、公开地进行评分。(评分表附后)
五、评价内容和评价标准
根据比赛内容和要求，扣分：
1.味道(20分)
味道纯正，主味突出，调味得当，无恶味、焦味、腥味。不符合要求的，酌情扣2-6分。
2.质地(20分)
火恰到好处，质地光亮，符合其应有的嫩、滑、凉、软、糯、烂、酥、松、脆等特点。不符合要求的，酌情扣2-6分。若因生吃或煮成糊状而不能食用，则整道菜不作评判。
3.感知(20分)
主辅料配比合理，规格整齐，酱料适中，色泽自然，盘子美观，餐具与菜肴和谐。不符合要求的，酌情扣2-6分。
4.营养与卫生(20分)
生熟分开，营养配比合理，成品中不允许含有人工色素和不可食用的物品，餐具、菜品要保持清洁卫生。不符合要求的，酌情扣2-6分。如果不可食用，整盘菜就不做评判了。
5.创新(10分)
菜名恰当，有新意。使用新创造的烹饪技艺，或在原有技艺基础上新发展的技艺，以及烹饪类似菜肴但使用他人未用过的连续烹饪方法；(3)成品装帧、造型、风格的创意新变化。不符合要求，扣1-3分。
6.现场操作扣分标准(10分)
参试者手术前要清洗衣服帽子，洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长胡子，不留长指甲，不涂指甲油，有良好的个人卫生习惯。保持车间整洁，现场物品有序，并做好收尾工作。操作工具和用品专用于清洗，勺子用于品尝，原料存放，切配，调味，装饰等环节坚持生熟分开。不符合要求，扣1-3分。
不及物动词报酬
1、根据每个人的最终得分统计确定排名。
2.荤素菜品分为一等奖3名，二等奖5名，三等奖5-6名。并颁发荣誉证书。
烹饪比赛活动方案3
一.活动主题：
“酸甜苦辣，品味生活”大学生烹饪大赛
二。活动的目的：
这场比赛是一场富有娱乐性的比赛
1.这个比赛的菜品可以是一荤一素，也可以是荤素搭配两个菜。信息由参与者自由显示。
2.两个菜的操作时间一共20分钟。完成后，评委品尝后会立即打分。
(洗菜、切菜、备料不计入作业时间)
3.参赛用具和餐具都是选手自己准备的，材料也是自己准备的。
4.每一道菜都必须以一首诗或一个词来命名，并配以适当的解释。
不及物动词竞争步骤：
1、共有四组：
A组：罗连河、雷杰和谢冕干。
B组：吴德晓、叶珊珊和刘志红。
C组：连梅梅、陈绍坚和时语婕。
红色的名字是组长。比赛前，说出队名和口号。
2.材料及相应食材由参赛队员在前天准备好(11点前，参赛队员布置好场地，准备好电磁炉等其他电器)。
3.比赛材料及相应食材由队员自行准备。
4.比赛当天，四组成员将分为两组，以抽签方式决定。暂时在25#601、602。比赛将由裁判计时：菜肴将在20分钟内完成。20分钟后，如果菜还没做好，每延长10秒扣1分。比赛结束后，由评委打分，根据得分情况，颁发冠、亚、季军及鼓励奖。
5.之后分别领奖。比赛结束后，成员们一起品尝做好的菜肴，暂定25#601。
七、评分标准：
菜品评分为100分，以“色、形、味、名”评分原则，每道占25分。每道菜的操作时间独立计算，超时会扣分，每10秒扣1分。
1.色彩：要求色彩鲜艳，赏心悦目，是欣赏的必备，有吸引力。
2.形式：要求有必要的形式美，器皿干净，搭配赏心悦目。
3.口味：要求五味调和。根据季节特点，结合养生理念，有必要的特色。请以夏季养生为主题(我们将邀请参赛队伍介绍具有地方特色的菜肴)。
4.名称：要求用于命名的诗词要与菜肴的色、形、味相称，取材健康，雅俗共赏。
(注：评分规则：若去掉一项得分，则取最低分，其余得分取该组平均得分。)
八、审查小组成员：
团委负责人、团委委员卢延川(参加过比赛的除外)
九。奖品设置：
队内冠、亚、季军各一名；
个人幽默奖一个，形象奖一个，烹饪奖一个。
烹饪比赛活动方案4
一.活动名称：
第六届大学生校园文化艺术节烹饪比赛
二。活动主题：
丰富学生的校园文化生活，展示厨艺，提高实践潜能，增强社会适应能力和意识，培养综合素质。
三。活动的目的：
培养学生的表演潜能和社会适应潜能，展示当代大学生的精神面貌，丰富学生的校园生活，提高学生的团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济的动态。
四。活动时间和地点：
活动：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)
地点：三楼食堂
动词（verb的缩写）竞争信息：
1、整体制作流程、裁剪及介绍。
2.原材料的购买和初级加工。
3.普通活动中的成本核算潜力。
4.在烹饪过程中，充分发挥地方菜肴的色、香、味、创新和食用价值。
5.各参赛队的团队合作潜力。
不及物动词报名条件、方法和程序：
1.我们学院的所有学生都可以报名。
2.本次比赛以部门为单位，每个部门将从报名的队伍中选出一支队伍。
3.参与的学生在系里组成自己的小组，有一名教师和五名参与者，男女不限。
4.活动结束后
七。参赛说明：
1.参赛选手使用的材料自行购买，具体购买时间安排在开幕当天。
2.每个参赛队先从学校领取60元伙食费(其他经费另算)。
3.团队成员确定后，不允许更改、添加和删除。不允许外援，否则按零分处理。
4.各队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律和安全管理，严格按照规定的时间、地点和顺序组织参赛选手，确保良好的比赛秩序。
5.参赛选手应按时到报名处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动取消参赛资格。
6.竞赛用的炉子和常规用品由学院带来。
7.注意安全，爱护公物(如有损坏，照价赔偿)。
8.领队和选手应尊重评委，服从评委的评价。评价标准按照制定的评分标准执行。如对评委有疑问，领队将据实向大赛纪检组反映，评委不得现场质疑。如有重大争议，提交大赛总评委裁决。
9.为使比赛公开、公平、公正，最终成绩为评委评分和大众评委评分的平均分(大众评委赛前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。
10.如比赛安排有任何变动，竞赛办公室将另行通知。
11.如果您对本次活动有任何疑问，请及时与总务处联系。
12、点名入场，迟到15分钟，按自动弃权处理。
13.不得弄虚作假或邀请他人参加比赛。比赛期间请携带学生证或饭卡到纪检组检查，违者取消参赛资格。
14.不大声喧哗，不吸烟，不随地吐痰，不乱扔垃圾。
15、不准使用别人的原材料(商品)和半成品。
16.比赛共有八道菜(六道规定菜，两道自选菜，菜品价格不超过60元)。
7.比赛使用的原材料和比赛器材由大赛自带，参赛选手不得自备；否则视为作弊，取消比赛成绩。
18.比赛时，一切操作都要就地进行，事先不做任何准备；如遇特殊情况，需提前向组委会申请，经批准后方可进行；无关人员不得参与；否则视为作弊，取消资格。
19.为维护比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场将设立工作区，除裁判员和工作人员外，任何人不得入内。
20.比赛时间为每组一小时，超过时间的成绩无效。
21.比赛结束后，做好场地清理工作。
22.器具的存放和保管应自行解决。如果有任何困难，大体育场团队将帮助解决。自带餐具，到检查处登记。
八。活动前安排：
1.后勤组开会讨论活动细则后，开始手工策划。
2.策划书提交给团委。
3.活动通过后，学院团委会给各部门发文件。
4.各部门应上报队伍名单及所需材料和用具清单等。
5.我院学生会将向本次活动的评委和嘉宾发出邀请函。
6.学院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，将活动的前期海报、现场采访、新闻报道等进行了投放。
7.学院学生会生活部负责场地布置，材料购买，部分设备租赁。
九。以下活动由物流集团负责：
1.炊具、厨房用具和餐具；
2.所需调料由各队带单，后勤组采购。
X.网站布局：
1.一个星期
2.热菜精加工(即动刀成型，包括全鸡、全鸭骨)要在现场进行，不允许提前加工。但用于美化菜品的鸡、虾、肉、鱼浆、蛋皮、蛋松、菜松、萝卜花、瓜杯、西瓜杯、龙头、凤凰的切割、调味、雕刻、热处理，均可在场外进行。各种蘑菇可以在市场外炒，在市场内调嘴。
3.劳火：如不能在比赛时间内完成制作，须在报名时提出书面申请(写明部门、参赛选手姓名、菜名、原因及场外加工范围)，经组委会批准后可提前加工成成熟半成品。
十二。竞赛流程：
1.各部门到位后，领队到活动签到处登记。
2.请领导致开幕词，宣布比赛开始。
3.主持人介绍嘉宾、评委、各部门团队。
4.比赛菜肴将在60分钟内完成。
5.同时，在60分钟的时间里，介绍一些流程、做法、所选菜名、所选菜名的特点和意义、知识问答。
6.点菜后，各部门将自己的菜品放在大赛指定位置并插上标签，礼仪小姐送评委品尝打分。
7.评分结束后，评分人员负责收集所有评委的评分表，并送交评审。
8.首先，评分人员会核对评委收集的所选菜品的分数，去掉一分和最低分，算出平均分1。然后检查大众评委对指定菜品的评分后，取平均分2，最后得分为平均分1，平均分2。
9.比赛结果将当场公布，并由到场的领导嘉宾颁奖。
10.评审团选出一名评委代表评审团对每支获胜队伍进行点评。
1.领队致闭幕词，各队有序离场。
十三。活动注意事项：
1.确保现场用火用电安全，做好防范措施。
2.维护现场秩序，我院学生会负责维护现场秩序。
3.保证大赛使用的食品新鲜，厨具安全、卫生、整洁。
十四。活动负责人：
专家评委规则：
1.评分时，一定要按照参赛选手的设计要求和大赛规定的方法进行评分，做到公平、合理、准确，不抬高、不压分。
2.评分的时候，不要用自己的观点去影响其他评委。
3.评价分数和书面意见要明确，涂改部分要及时重新签字。
员工代码：
1、按照分工，各负其责，坚守岗位，服从调度，服从指挥。
2.严格工作。比赛前及比赛过程中，禁止透露选手比赛顺序及参赛品种名称、材料、做法、照片、编号。
3、做好监督工作，严格材料检查，准确公正计时计分，妥善处理选手操作。
4.遵守纪律，不迟到，不早退，不无故缺席，工作进行时拒绝招待客人，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。
十五。设置奖项：
1.比赛第一，第二，第三名。
2.人气奖一个，特色创新奖一个，风味奖一个。
3.奖金奖品：一等奖200元，二等奖150元，三等奖100元，其他奖50元，证书6张，奖品36个。
烹饪比赛活动策划方案5
活动目的：
由于很多家庭都是独生子女，从小娇生惯养，导致很多学生缺乏家务等必要的生存技能。为了进一步提高学生的实践能力，宣传健康饮食文化，改善饮食环境，包括：卫生、饮食环境、服务态度、营养搭配等。在校园里举办烹饪比赛。
活动名称：
校园烹饪技能大赛
活动组织者和参与者：
主办单位：_ _校园餐厅
参与者：所有初中生。
具体说明
人员安排：计时器1名，准备人员1名。
2.切土豆丝，第一天中午在食堂门口做。
材料：土豆若干，刀10把，菜板10块，盘子10个。(盘子是从食堂借来的)
比赛方式：比赛分组进行，每组一个土豆。在切碎之前，团队成员需要剥下皮并切碎。
用时少，切丝均匀，切丝细度综合评分(由其他人评分)。
人员安排：计时器1名，准备人员1名。
3.把水果削皮，第二天中午在食堂门口做。
材料：苹果10个，刀10把。
比赛方式：分组比赛，提前给每组发苹果和刀。水果的皮是连续的(破了视为失败)至少需要时间才能赢(针的皮不能太宽也不能太厚)。
人员安排：计时员一名。
4.蒙眼分辨东西，第二天中午在食堂门口。
材料：蒜苗若干，韭菜若干，葱若干，大白菜若干，莴笋叶若干，生菜若干，黑木耳若干，定时器一个，纸箱五个。(超市需要纸箱。)
比赛方式：比赛以小组为单位进行。事先准备了五个纸箱，里面放了一些不容易识别的蔬菜水果，供参与者识别。每组将单独进行比赛，识别所有项目并花费最短时间的人将获胜。
人员安排：计时员一名。
5.水果拼盘
材料：苹果20个，菠萝10个，橘子20个，小番茄一些，香蕉10根，拼盘10个。
(注：拼盘是从食堂借来的)
比赛方式：20分钟内完成拼盘，然后讲解各组作品的营养价值和创意造型。评委选出了获奖作品。
人员安排：计时员一名。
活动预算：
活动所需的材料：
苹果、橘子、菠萝、西红柿、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、大葱和大白菜、刀子、计时器、桌子等等。
预算：
水果蔬菜预算：_ _元
其他材料费用预算：_ _ _ _元
礼物预算：_ _ _元
奖励流程：
1.宣布黄瓜扦插的获胜者，并请_ _ _领导颁发证书和奖品，并与获胜者代表合影留念。
2.宣布土豆丝获奖团队，并请_ _ _领导颁发证书和奖品，并与获奖团队代表合影留念。
3.宣布剥水果获奖团队，并请_ _ _领导颁发证书和奖品，并与获奖团队代表合影留念。
4.宣布盲人歧视获奖团队，请_ _ _领导颁发证书和奖品，并与获奖团队代表合影留念。
5.宣布水果拼盘获奖团队，并请_ _ _领导颁发证书和奖品，并与获奖团队代表合影留念。
6.邀请所有参与者在舞台上合影。
7.请学校食堂经理对本次活动进行总结，宣布活动正式结束。
[注意事项]
1.卫生：水果拼盘制作过程中的卫生，如切水果前的刀具，碗碟的清洗消毒，制作前碗碟的清洗，选手的洗手，穿腰，赛前的卫生处理。
2.安全：刀具的使用。由于比赛中使用菜刀、水果刀等工具，安全应放在首位。对于使用切土豆、削水果皮等刀具的选手，工作人员要在赛前重点提醒选手注意安全，比赛中密切关注，赛前做好应急工作，购买创可贴等用品。
3.现场管理：由于比赛场地在食堂，所以现场人员的管理要相当注意，每个工作人员都要划分自己的管理区域。
4.原材料和配料应杜绝浪费。
https://www.zhangchenghui.com/160811烹饪大赛张承慧博客策划
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055-79000于2018年7月5日在国内上映。这部电影讲述了沈悠商店的老板永成从一个付不起房租的男性保健供应商跳到前任的故事
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