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安岳小龙虾多少钱一斤?

安岳小龙虾价格跟其规格有关,目前重庆市九龙坡区安岳小龙虾,大红6-9钱,批发价格16元/斤;湖南省常德市安乡县安岳小龙虾,大红6-9钱批发价格10元/斤;重庆市潼南区安岳小龙虾,中青4-6钱批发价格38元/斤;四川省资阳市安岳县

安岳小龙虾,小红2-4钱批发价格23元/斤。此价格来源于产地批发价,仅供参考!

安岳小龙虾购买时怎么挑选?

1、买青不买红

挑选小龙虾时,买青不买红,顾名思义就是要买青壳的龙虾,一定不要买红壳的。因为红壳的龙虾壳厚,肉质老,一般都是在饭店里,用油炸或者用高压锅的方式来给它入味的。青壳的龙虾比较薄,肉质也比较细腻,即使不用油炸,也能够很轻易地入味,很适合在咱们家庭制作。

2、虾钳部分

买青色的小龙虾,需要看青色的小龙虾,虾钳部分,是不是有颗粒增生物?如果颗粒比较多,一定不要买,因为颗粒比较多,说明是说明这只小龙虾非常脏,食腐比较多,所以它才会在虾钳上出现颗粒增生的现象。

3、虾腹部位

除了看虾钳,买小龙虾时,虾腹也很重要,如果虾腹发黑发紫,黄点比较多,那么说明这只小龙虾,平时呆在比较脏的地方,养殖环境比较差,虾肉自然也比较少,而且还不新鲜,味道易发臭。

4、外壳部位

正规渠道养殖的小龙虾,个头一般都是比较饱满的,肉都比较紧实,但是壳比较薄且清脆,腹部捏上去有弹性;而污水里长大的小龙虾,个头会相对小一些,而且壳厚肉少,有些小龙虾还会变软,这样的坚决不要吃。

5、整体外观

正规渠道养殖的小龙虾,都是头:身=1:1的比例,而且颜色为鲜红光亮,腹毛和爪毛都是干净的,腹部是白色;而污水里长大的小龙虾,一般都是头大身小,而且颜色为红褐色或者暗红色,而且腹毛、爪毛以及头部会有脏污,甚至寄生虫。

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