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在我们平时的饮食中，鸡精和味精是要经常用的。这两天，各种调味品少不了。我们经常用鸡精。我们也知道，如果鸡精煮的时间长了，对身体不好，但是我们都应该意识不到一些实际的伤害。今天我们就来讨论一下鸡精和味精的伤害，让大家掌握这些方面的专业知识。

你知道鸡精味精的危害吗？我们通常在烹饪中放鸡精。当食物快要熟的时候，放一些鸡精进去，可以让食物的味道更浓更鲜。很味精，可以让食物味道更鲜美，但是大家都忽略了一些危害。

警惕鸡精的危害。

症状一：阻碍宝宝发育，让后代畸形。

症状：破坏基因重组，影响生育，年轻时看不出来。

症状：加重过敏性鼻炎和过敏性哮喘。

症状四：导致肥胖。

症状5:造成永久性头部创伤。

症状6:破坏眼底黄斑，影响眼睛视力。

症状：恶心，呕吐，呕吐。

症状八：鸡精含钾离子13%左右。人体吸收过多的钾离子可能会引起高血压。

症状9:鸡精在高温下会产生致癌物质。

症状10:导致死亡。

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味精不是从鸡身上获取的，基本上是在鸡精中加入多肽链制成的。因为多肽链中含有鸡胸肉的鲜味，所以命名为味精，但味精比鸡精更鲜。从环境卫生的角度来说，味精对身体是无害的，但是炒菜的时候，如果味精加多了，会破坏菜肴的原味，影响口感。因为味精含有多种食用香料，所以味道全面和谐。

鸡精是磷酸钛盐，肉味明显。它含有一部分结晶水，化学式为C5 h8 o 4 naH2O。我们每天吃的食用盐自来水被稀释了400倍，感觉尝不出咸味。一般绵软的白糖自来水稀释200倍尝不出甜味，但是鸡精自来水稀释300倍还是能感觉到美味的。因此被称为“鸡精”。

鸡精已经成为我们日常生活中不可或缺的调料，但是你知道吗？鸡精不仅能为菜肴增添鲜味，而且营养丰富多彩。谷氨酸钠被我们服用后，可根据胃酸的作用解离成磷酸，迅速被消化，成为身体组织中不可缺少的蛋白质。磷酸是一种高级营养补充剂，在诊疗中可以养肝解毒，改善中枢神经系统。还能促进儿童中枢神经系统的生长发育。所以日常生活中适当服用鸡精，可以促进生长发育，增强抵抗力。

现在大家应该知道鸡精和味精的危害了吧。在平时，我们需要注意这些损害。做菜的时候，不要放那么多调味品。很鸡精，不用多放盐和酱油。太多的调味品对我们的健康不是很好。

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