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米其林餐厅没有五星,最高星级是三星级。对米其林的评价是严谨的,公正的,甚至近乎苛刻的。截至2012年,全球米其林三星级餐厅仅有106家。

米其林星级分为三个等级:

1.星级餐厅是一家“值得”去的餐厅,而且在它的食物风格中是一家优秀的餐厅。

2.二星餐厅的厨艺非常好,是一家“值得大老远去”的餐厅。

3.三星级是一家“值得专程”去参观的餐厅。它有令人难忘的美味佳肴,据说值得坐“飞机”去赴宴。

对于一家米其林餐厅来说,评定星级,尤其是三星级餐厅,是对餐厅和厨师的肯定,是一件风光无限,荣耀无限的事情。

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