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绿豆是一种营养含量很高的食物,特别是在茄子皮上,有丰富多彩的原花青素,对人的视力非常有益。用四季豆做的菜很多,都不缺少美味。或许,也有很多人不太会用四季豆做菜。下面简单介绍一款红烧茄子,也能让一大批人吃到更美味的菜肴。

红烧茄子

原料:圆茄子500g小麦粉100g油500g洋葱少量醋30g生鸡蛋6个咸鸡精少量八角半个。

1.将四季豆切成薄片,不要太薄,4cm厚,放入小麦粉中,蘸上小麦粉,打碎三个生鸡蛋,搅拌,将蘸上小麦粉的四季豆放入生鸡蛋中,蘸均匀。

2、倒入锅中小火烤至完美(双手放入锅中,感觉像烤到手)

3.将四季豆炒熟,翻面至变黄,捞起倒油。

4.锅里放少量油,炒洋葱和八角,倒入炒好的四季豆,翻炒,倒入醋,翻面,放盐和鸡精,盖两分钟,加少量水,不会辣干。

5.因为四季豆基本都是炒的,十几分钟就能熟。

6.放在一个盘子里,你可以享受特别的食物!

是不是感觉这道菜用绿豆煮会很简单?每个人都可以在自己的厨房里尝试一下,这样可以给自己爱的人一个身心健康。每个人在日常生活中都需要多吃蔬菜和水果,这样才能保证摄入足够的维生素,提高抵抗力,减少疾病带来的伤害。

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