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海鲫一般长16-23cm，牙齿细长，鳞片薄而圆。海鲫的鸡骨很多，鸡骨也很细。在中国，海鲫遍布江海，许多渔民在那里捕鱼，海鲫非常容易捕获。鱼翅和鲫鱼外形很像，营养成分极高。

海鲫肉质细嫩鲜美，常年在海中养殖。海鲫生活在各种植物聚集的区域，非常容易藏身。它的自然环境适应能力也很强，海鲫在哪里都能融入。那么海鲫的做法是怎样的呢？下面将为您详细讲解！

红烧鲫鱼

原材料：

鲫鱼1条，油、盐、黄酒、酱油、糖、葱、姜、蒜、白胡椒粉。

做事的方式

1.鲫鱼去鳞、腮、肚，清洗干净，在鱼身上做两刀。

2.锅里烧油，学着放下海鲫鱼，两面煎成橘黄色。

3.加入姜、蒜、米酒、糖、冷水和酱油，煮5分钟。

4.放入盐，小火煮3分钟。

5.加入白胡椒，大火收汁，加入洋葱。

辣鲫鱼

原材料：

河鲫鱼、辣酱、米酒、白胡椒、鲍鱼汁、糖、醋、鸡精、葱、姜、蒜。

做事的方式

1.先把鱼捞出来：洗干净，控制含水量，在鱼身上割两刀，让鱼更入味。

2.用米酒，胡椒粉和鲍鱼汁腌制。

3.然后将姜蒜放入热锅中，翻炒至颜色变淡，捞出。

4.加辣酱炒。

5.加水，放入鱼、糖和少量醋煮沸，小火煨一会儿。

6.最后放鸡精，大火收汁，撒上葱段。

海鲫在市场上并不是很贵，价格只比普通鱼贵一点点，但是海鲫的营养成分比其他普通鱼高很多。常吃海鲫能提高人的身体抵抗力，蛋白质成分丰富多彩，有利于青春期儿童的毛发生长，还能健脾开胃。

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