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芋头主要是食用芋头根部的球茎。

芋头的肉质是白色的，芋头不仅营养物质比较丰富，而且芋头的吃起来也比较美味，吃法也非常多，经常食用芋头保健身体效果非常好，还可以预防疾病的发生，也可以提高身体的抗病。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

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