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糖画是国家级非物质文化遗产，糖画是一门靠手艺吃饭的行业，要学会糖画也不难，要学好不容易。现在的一些西点培训机构都有糖艺的课程，建议选择正规培训机构，但在选择正规的培训机构时应注意以下几点：1、学习糖艺首先要知道糖艺的基础知识。

想学糖艺去哪里学比较好？

糖艺顾名思义为糖的艺术。糖艺是将砂糖，饴糖或葡萄糖经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性，可食性，艺术性的独立食品和食品装饰插件的加工工艺。，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。高档蛋糕上常用糖艺装饰。在高档西点装饰中奶油婊花根本无法与糖艺相提并论。

好比一个阳春白雪，一个下里巴人。糖艺是个技术活，以前做糖艺的手艺人都比较传统，技术传男不传女，传内不传外。随着时代的进步与糖艺应用范围的扩大，逐渐出现了一些糖艺制作工具，但糖艺技术还需要勤学苦练，做好非一日之功。现在的一些西点培训机构都有糖艺的课程，建议选择正规培训机构，但在选择正规的培训机构时应注意以下几点：1、学习糖艺首先要知道糖艺的基础知识。

包括1、糖的选择和各种糖的不同特质。2、糖艺的应用范围。2、熬制糖浆的核心配方和技术要领。包括环境温度湿度的控制和糖浆的保存。3、糖艺工具的使用。如何拉糖、吹糖、灌模、捏塑。色彩知识的介绍和调色、喷色手法。4、各种糖花的制作手法和花叶、花藤的制作手法。（玫瑰、百合、月季、牡丹、荷花、马蹄莲）5、拉糖手法实操6、吹糖手法的实操（水果系列、蔬菜系列、动物系列）7、装饰糖的制作和应用范围8、糖艺与蛋糕搭配使用实操。

今天看到了用糖稀做糖画的艺人，一个画收费5元，生意挺好的，糖画好学吗？

糖画是国家级非物质文化遗产，糖画是一门靠手艺吃饭的行业，要学会糖画也不难，但是要学好不容易。学习糖画技艺分三步走。第一，熬糖，糖画的原材料都是师傅们自己用白糖和麦芽糖按照一定的比例。掌握正确的火候所熬制出来的。所以熬出合格的糖画原材料是关键一步。第二，题材练习，看过街上做糖画的人都知道师傅在绘制糖画的时候都是一气呵成中间不停顿的，这就要求我们把需要做糖画的题材印入脑海。

所以题材的练习是关键的第二步，我们要画什么我们脑海中要能够出现这个图案。第三步，实操练习，但我们脑海中拥有了多个题材的图案的画法步骤，那么我们就可以进行实操了。实操的过程中，因为这个糖画是以勺作笔。所以我们不可能一遍就把它画成我们想要的样子或者说比较漂亮的样子，我们必须要经过上百次的练习，才能做出一个成熟漂亮美观的来。

总结:以上三步都走完了恭喜你你将成为一个合格的糖画师傅{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-0022/f8b9cf0819d84c128e54498326abb49b。

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