醉螃蟹的营养价值及功效(螃蟹的功效及作用)-东辰安华生活网

醉螃蟹的营养价值及功效(螃蟹的功效及作用),本文通过数据整理汇集了醉螃蟹的营养价值及功效(螃蟹的功效及作用)相关信息，下面一起看看。

大家好，相信到目前为止很多朋友对于醉螃蜞的功效与作用和螃蟹蝤蠓的功效和作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享醉螃蜞的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一种小虫子，潮汕方言叫“吴奇”，汉字怎样写？

所谓的“吴奇”就是“蚂蝗”呀，也叫“水蛭”。

蚂蟥（mahuang）（Whitmania）无脊椎动物，环节动物门，蛭纲，水蛭科。我国常见的宽体蚂蟥（Whitmaniapigra），又称马蛭。身体较大，略呈纺锤形，背腹扁平而肥壮，长6～13厘米，宽1.3～2.2厘米。背面一般为暗绿色，有5条黑色间杂淡黄的纵行条纹。体分107环，眼点5对，排列在第2、3、4、6、9环上。前吸盘小，口内的颚上有齿，但不发达，能剌伤皮肤，但不吸血；后吸盘较大。在我国各地的水田、河湖中常见，捕食螺类等小动物。冬季钻入泥土中越冬。

中药水蛭，俗称蚂蝗，为水蛭科动物蚂蝗、柳叶蚂蝗及水蛭的干燥体，水蛭入药历史悠久，早在我国医学名著《神农本草经》中就有记载，具有抗凝固、破瘀血的功效，传统中医主要用于治疗血栓病、血管病、青光眼、瘀血不通、无名肿毒、淋巴结核等症。在分类学上属环节动物门，蛭纲，有医用价值的为颚齿目，下分医蛭科和门蛭科多个种类。水蛭是祖国医药大宝库中的一味中药，我国中医名著《神农本草经》中对蚂蝗的药理特性早有记载。传统中医学上主要以水蛭虫体干燥炮制后入药。性平、味咸苦、有小毒。

19世纪末期，放血疗法出现以前，医用蚂蝗（蛭）被用来治疗很多种疾病。

但是，现在蚂蝗又有了新的医疗作用。

它吸血的技能可以用来治疗被称为“HEAMATOMAS”的血肿症——蚂蝗被当作是一种颇具价值的治疗工具

它咬人的时候，麻醉的作用掩盖了疼痛的感觉。蚂蝗吸干净淤血，病人没有什么不良感觉。

蚂蝗的三个腭各有一百颗牙齿，工作起来就象环形的钢锯。

牙齿切割开，蚂蝗还会释放出抗凝剂，稀释形成的血块。

它的身体可以膨胀到正常时候的十倍。

蚂蝗是一种适应性非常强的寄生生物。

这些生活在水里的蚂蝗，也能毫无问题地打着圈在陆地上走。

它们能感受到动物呼出的二氧化碳，这样就可以找到攻击目标。

醉蟛蜞的做法，醉蟛蜞怎么做好吃，醉蟛蜞的家常

食材

主料

蟛蜞

300g

辅料

盐

3汤勺

白酒

1汤勺

生抽

适量

冰糖

1勺

姜丝

15g

步骤

1.买来的活蟛蜞，加入3大汤勺盐拌匀。盖上容器的盖，约2小时后蟛蜞就会被盐腌得昏死过去。

2.用一把新的牙刷，仔细刷洗干净每个蟛蜞的外表。

3.再将刷洗干净的蟛蜞，浸泡在冷开水内10-20分钟。

4.适量的生抽酱油（要能浸过蟛蜞）加1勺冰糖或白糖，文火加热使糖充分溶化，再冷却。

5.控干蟛蜞的水分，放入开水煮过消毒的容器内，加入1汤勺半的白酒，均匀的淋在每个蟛蜞的身上。

6.略等5-10分钟后，再加入姜丝、倒入生抽酱油完全浸泡过蟛蜞。

7.盖好容器的盖，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏。

8.一周后蟛蜞就醉好可以吃了，一次吃不完，可以继续保存在冰箱内一段时间。

9.吃法：取蟛蜞剥壳去脯，一掰两半，放人口中边允边咀嚼，滋味格外鲜美呢。。。

小贴士

虽说是生吃，但经过高度白酒醉后，细菌己灭，肉也脱了生腥味。

别看蟛蜞个小，却异常生猛，处理时要格外小心防止手被夹。

螃蜞的营养与功效

螃蟹富含蛋白质，具有滋阴壮阳的功能。此外，蟹肉富含人体所需的微量元素，如磷和其他物质，所以吃螃蟹对人体有益。一般来说，它是可以吃的。然而，有些人仍然对吃螃蟹持谨慎态度，因为螃蟹很冷，所以感冒患者暂时应该少吃，当他们的健康恢复后，他们可以放心地吃。

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。

螃蟹的味道鲜美，营养丰富，螃蟹性寒，有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化，适当的食用螃蟹可以消毒，还可以补充一定的能量。螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，可以促进人体的修复，有滋养的功效，还能提高免疫功能。螃蟹还可以防癌抗癌，降低血脂，维持人体的血磷血钙的水平。

江边像螃蟹的小东西是什么啊？

蟛蜞

péngqí

淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲，方蟹科。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。多栖息于江河堤岸、沟渠等处的洞穴中。喜食腐植质，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。钻洞能力很强，行走速度快，是常见的淡水小型蟹类。潮州汕头民众喜欢用盐和酱油腌渍，用以佐膳，虽然肉极少，其味道极佳。

“螃蜞”与蟹相比，个小肉少，一加热肉缩了就全是壳，更好的吃法是做醉螃蜞。做法很简单：

将买来鲜活的螃蜞,用刷子仔细刷洗干净,再用凉开水冲洗后，放在大小合适有盖的容器里；倒进高度白酒（如红星二锅头），将螃蜞浸没，加少许糖、盐，生姜丝，加盖醉泡；每隔一小时上下翻动一次，使所有螃蜞都能充份腌制杀菌入味；大约腌制7-8小时后，沥掉酒，再加入葱、姜，少许优质鲜酱油，撒上胡椒粉，搅拌均匀后就可食用。其味鲜美，色泽自然，肉质生嫩。虽说是生吃，但经过高度酒醉后，细菌己灭，肉也脱了生腥味，佐酒下饭两相宜。

这种 *** 可普遍适用所有新鲜的海鲜，及部份河鲜，如“醉蟹”、“醉虾”、“醉泥螺”“醉蛤蜊”“醉鱼”等等。但注意原料一定要绝对新鲜，个体也不能太大，太大泡不透，还有 *** 用的所有器具更好都经过消毒。

【功效】

敛疮生肌、解毒。

【主治】

治湿癣。

【性味归经】

咸、冷、有小毒；①《本草拾遗》： “有小毒。”②《纲目》： “咸，冷，有毒。”

入脾经

【用法用量】

内服：一只煮熟去壳食肉。

【别名】

螃蜞(《集韵》)