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黄花菜和什么炖汤更好

黄花菜和什么炖汤更好，有一句俗语叫做等的黄花菜都凉了，可见黄花菜作为一种食材由来已久了。以下是我想跟大家分享黄花菜和什么炖汤更好的文章哦，希望对大家有帮助

黄花菜和什么炖汤更好1

黄花菜和排骨煮汤，常的有黄花菜排骨汤

主料、黄花菜1把、枸杞1小把、排骨700克

调料、盐适量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺

做法步骤、

1、准备好食材，排骨洗净砍小段备用

2、红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍

3、排骨冷水下锅煮沸5分钟

4、捞出洗净浮沫

5、再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒

6、把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可

7、调入盐调味即可出锅

黄花菜和什么炖汤更好2

黄花菜的功效与作用

一、黄花菜美容肌肤的功效作用

黄花菜虽然名字不好听，感觉不是很美丽。但是黄花菜绝对是一种美容的圣品，给我们的皮肤补充营养。黄花菜主要可以润泽肌肤，更好的就是可以让皮肤有弹性有光泽。黄花菜还能抗皱去纹，从而让肌肤年轻如春。

二、黄花菜降血压的功效作用

黄花菜通常是作为一种凉菜来吃，黄花菜的降血压能力是很有明的`，清楚血液中的油腻胆固醇，帮助患者血液流通顺畅，从而血压慢慢的降下来。有血压问题的朋友，可以多吃些黄花菜来调节血压。黄花菜中的胡萝卜素成分高，是胡萝卜西红柿的很多倍，这些成分能够让我们的血液代谢更加顺畅，血压也更正常。

三、黄花菜消炎解毒的功效作用

黄花菜平日最多的吃法就是凉拌着吃，热炒的时候建议不要火过大。黄花菜解毒效果很好，蛋白质和维生素含量也是实打实的，黄花菜能够清热消炎，排毒降虚火。

干黄花菜是人们冬天经常会吃的一种家常蔬菜，它是以新鲜黄花菜为主要原料，经脱水晾晒后得到了干货，今天为大家介绍的是干黄花菜的食用 *** ，能让大家进一步了解干黄花菜怎么吃？喜欢这种食材的人可以重点了解一下。

干黄花菜怎么吃

1、干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，最后要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温。

2、准备一个胡萝卜和一根黄瓜，把它洗净以后切成细丝与处理好的黄花菜放在一起，调匀，加入适量生抽蚝油和香醋放白糖，食用盐和适量鸡精，最后淋上适量麻油，用干净筷子把它们调匀就能直接吃。

干黄花菜的食用 ***

1、干黄花菜炖鸡

干黄花菜可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候需要把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂锅中，加入适量葱姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干净的黄花菜加足量清水，一起炖熟出锅前加食用盐调味。

2、黄花菜炒鸡蛋

黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，再做的时候需要把黄花菜提前用温水泡发，洗净以后切成碎末，把它放到干净的大碗中，再取三个鸡蛋磕开的碗中，加少量清水和适量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油八蛋液入锅炒成块，炒好以后直接出锅就能吃。

上面为大家介绍了干黄花菜的食用 *** ，能让大家进一步了解干黄花菜怎么吃，以后大家再想吃干黄花菜时就能按上面介绍的正确 *** 去做，能用黄花菜做出特别好吃的美味菜品。

黄花菜和什么炖汤更好3

黄花菜的功效作用

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色。蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。

1、解忧

它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

2、抗癌

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

3、健脑抗衰

黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

4、清热解毒明目

黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

5、有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

6、降低血清胆固醇

研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

7、降肝火

定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

8、防治贫血

用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

9、凉血止血

黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。

黄花菜汤的做法

黄花菜汤的做法

黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，以下是我收集的黄花菜汤的做法大全 。主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。欢迎收藏噢！

黄花菜汤的做法1

一、黄花菜百合排骨汤

主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克

调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。

做法

1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;

2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;

3、最后加盐、白胡椒调味。

黄花菜汤的做法2

二、黄花菜鲫鱼汤

主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。

辅料：姜适量、芹菜适量。

调：油.盐.鸡精。

做法

1、准备食材,鲫鱼一条，生姜适量。

2、鲫鱼从肚皮处杀掉。

3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。

4、从鱼身用刀割几条,容易入味。

5、生姜切片,再切碎。

6、用姜和盐稍微腌制片刻。

7、鱼肚里面也要放点姜。

8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。

9、锅烧热,加入食用油。

10、下鲫鱼煎至两面发黄。

11、倒入适量开水。

12、再多煮一下鲫鱼。

13、放入泡好的`黄花菜。

14、大火煮5分钟，加盐。

15、放入鸡精调味。

16、再加上芹菜。

17、煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

黄花菜汤的做法3

三、黄花菜豆腐瘦肉汤

主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

3、再放入豆腐煲滚10分钟左右，

4、下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

黄花菜汤的做法4

四、黄花菜枸杞排骨汤

材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，姜适量盐适量。

做法

1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。

2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。

3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。

4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。

5、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。

6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。

8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

黄花菜炖排骨汤的作用与功效包括抗菌、消炎、清热、解毒、帮助身体补充丰富的钙元素。此外，还能够提高身体免疫方面的能力，经常吃黄花菜和排骨，还能够帮助身体肌肤的美容，为身体补充丰富的维生素。另外，这还能够帮助身体缓解过度的疲劳，达到滋阴、润燥的效果

黄花菜炖排骨汤的功效有补钙，抗菌消炎，清热解毒的作用。因为排骨当中含有骨胶原和钙质，这些物质进入人体之后，能够达到补钙的作用。而且经常的食用还能够起到美容肌肤的作用。因为黄瓜菜当中含有维生素e和大量的磷，所以在煮排骨汤的时候加入黄瓜菜，能够起到缓解疲劳和滋阴润燥的作用。

黄花菜炖排骨的主要功效是在于培土益中、调补气血，这要从黄花菜和排骨的二者之间的功效进行分析说明。黄花菜颜色是黄的，归属于人体的脾胃，由于属于花，花主散，具有散脾胃之气，温补脾胃的作用。排骨本身是由骨、筋、肉组成，主要的作用是补脾、养气血、培补中气、强筋健骨等作用。二者合用可以使脾胃的功能加强，同时还可以产生滋益脾气、补中益气、强筋健骨等多种功效。所以二者之间的配合使用，可以使补益之性得到良好的发挥，同时由于二者之间偏于温补，可以注重人体的湿气和人体的阳气，所以阳气偏旺、湿气偏盛的患者不建议食用。

黄花菜排骨汤功效

1、黄花菜排骨汤能缓解失眠

黄花菜排骨汤中有一些天然的皂角苷存在，这种物质进入体以后可以放松神经，让人们很快进入睡眠，对提高人类睡眠质量有很大好处，另外黄花菜排骨汤中的卵磷脂，也是一种可以直接作用于大脑的物质，能让紧张的脑神经放松下来，对缓解失眠也有一定的好处。

2、黄花菜排骨汤能补钙

黄花菜排骨汤具有不错的补钙功效，因为排骨中有大量钙质与骨胶原，这些物质进入人体以后能很快被人体吸收，能拉加骨密度，减少缺钙症状的出现，经常食用能预防一些骨关节疾病和骨质疏松的发生。

3、黄花菜排骨汤能催乳

黄花菜排滑汤是一种营养丰富的汤品，特别适合女性在产后食用，而且汤中的黄花菜有一定的催乳功效，能让那些产后乳汁不足的女性，乳汁量明显增加，起到不错的催乳功效，另外黄花菜排骨汤还能促进子宫收缩，对女性生产以后身体的恢复有一定的好处。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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