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醋白菜的常见做法醋白菜的常见做法如下：

材料：嫩白菜片500克，小干辣椒5个，花椒20个，米醋30克，糖25克，盐5克，味精2克，食用油25克，水淀粉适量。

1.用米醋、盐和味精搅拌碗。

2.然后加入白糖和适量水淀粉。

3.加入少许水，搅拌均匀备用。

4.锅内注入适量食用油，放入花椒粒，小火翻炒。

5.然后降低油温，倒入干辣椒。

6.辣椒略变色，倒入白菜片，大火翻炒。

7.白菜稍微收拢倒入碗中搅拌均匀。

8.翻炒几次，等酱汁糊化，就可以出锅了。

9.编码后最好趁热吃。味道最好。

醋白菜怎么做醋白菜的常见做法如下：

材料：嫩白菜片500克，小干辣椒5个，花椒20个，米醋30克，糖25克，盐5克，味精2克，食用油25克，水淀粉适量。

1.用米醋、盐和味精搅拌碗。

2.然后加入白糖和适量水淀粉。

3.加入少许水，搅拌均匀备用。

4.锅内注入适量食用油，放入花椒粒，小火翻炒。

5.然后降低油温，倒入干辣椒。

6.辣椒略变色，倒入白菜片，大火翻炒。

7.白菜稍微收拢倒入碗中搅拌均匀。

8.翻炒几次，等酱汁糊化，就可以出锅了。

9.编码后最好趁热吃。味道最好。

醋酸菜的做法醋酸菜

材料：白菜1颗约400g，干辣椒5个，韭菜末，蒜末，姜片，少许玉米淀粉；

酱料：酱油2勺，蚝油1勺，海鲜酱半勺，陈醋2勺，白糖1勺，盐少许。

制作方法：

1.将白菜从中间切开，切片，洗净备用。

2.将热锅里的油冷却。油加热后，加入韭菜末、蒜粉和干辣椒。炒香后，加入卷心菜，炒至变软。

3.倒入调好的调料汁，炒一分钟。然后加入水淀粉(玉米淀粉与水的比例为1:1)，继续翻炒至酱汁浓稠。

生姜的营养价值：

1.生姜还有解毒杀菌的作用。当我们吃皮蛋、鱼和螃蟹等水产品时，我们通常会放一些姜末和姜汁。人体在进行正常的代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，它会促进癌症和衰老。

2.生姜中的姜酚进入体内后，能产生一种抗氧化酶，这种酶对付氧自由基的能力很强，比维生素e强得多，所以吃生姜可以抗衰老，老年人常吃生姜可以祛除“老年斑”。

大白菜的营养价值

1.大白菜的水分含量在95%左右，但热量很低。

2.一杯煮熟的大白菜汁提供的钙几乎和一杯牛奶一样多。所以很少使用乳制品的人可以通过吃足够的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜富含铁、钾和维生素a。

卷心菜富含粗纤维。

醋滑白菜是什么做法？醋白菜怎么做好吃？大厨做的这个醋白菜，新鲜，酥脆，微酸，微辣，特别爽口。不加一滴水，油腻开胃。难怪这家餐馆如此美味。这里有很多小贴士，让你在家也能品尝到餐馆的味道。而且很简单，也很容易看出来。

醋白菜是一道家常菜，具有简单快捷、经济实惠、原料易得等优点。清爽开胃，特别适合过年吃太多鱼和肉的人。而且虽然用料简单，但是成品菜的味道还是很丰富的，酸辣，鲜而不平淡。让我们

首先我们处理大白菜，先把嫩叶剪掉，把白菜斜着切片(这样味道好)，把叶子和白菜分开，这样你就可以等白菜炒软了，再把叶子嫩化，不然最后叶子就烂了；

然后我们取一个小碗，加入2勺醋、1勺酱油、半勺以上白糖和1勺盐，搅拌均匀备用，蒜和干辣椒切碎备用；

锅里烧热油，把蒜末和干辣椒炒六七层左右，然后把白菜放入锅里大火翻炒。白菜变软后，倒入我们准备好的汁液，搅拌均匀；

翻炒几下，再加入白菜叶翻炒。翻炒后倒入少许水淀粉，做的稍微稀一点。炒好后，在盘子上撒一些葱花。

基本上这道菜我都是大火煮的，会让白菜脆嫩多汁，醋味浓郁，酸味不会太尖锐。

以上是醋白菜的常见做法。有兴趣的可以做一下看看。反正材料便宜简单，还是很对胃口的。

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醋渍白菜的做法：

材料：白菜200克、红米椒10克、大蒜10克、糖10克、酱油10克、醋10克。

练习：

1.首先将准备好的白菜切成块，放入容器中备用。将红米辣椒切成圈状，放入碗中备用。

2.在空碗中加入醋、生抽和糖，搅拌均匀，将油倒入锅中，加入蒜末炒香。

3.加入红米椒圈，炒香，倒入白菜块，转大火，翻炒均匀，倒入调好的酱料，炒至变软。

注意：烹饪蔬菜时，正确的做法是先洗后切。对于白菜、甘蓝等叶菜类蔬菜，可以去掉外面的叶子，把里面的叶子用温水泡一下，然后用流水逐一冲洗。

醋白菜的步骤醋白菜的常见做法如下：

材料：嫩白菜片500克，小干辣椒5个，花椒20个，米醋30克，糖25克，盐5克，味精2克，食用油25克，水淀粉适量。

1.用米醋、盐和味精搅拌碗。

2.然后加入白糖和适量水淀粉。

3.加入少许水，搅拌均匀备用。

4.锅内注入适量食用油，放入花椒粒，小火翻炒。

5.然后降低油温，倒入干辣椒。

6.辣椒略变色，倒入白菜片，大火翻炒。

7.白菜稍微收拢倒入碗中搅拌均匀。

8.翻炒几次，等酱汁糊化，就可以出锅了。

9.编码后最好趁热吃。味道最好。

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