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如何辨别老年泾阳茯茶？泾阳茯茶属于红茶，也是一种非常特殊和独特的红茶。它很受每个人的欢迎，因为泾阳茯茶能开金花。泾阳茯茶，越老越好，所以陈年泾阳茯茶的市场知名度很高，受到很多茶友的喜爱。那么，我们应该如何区分市场上不同年份的陈年泾阳茯茶和泾阳茯茶呢？下面就跟随小茶姐姐一探究竟吧。

如何辨别老年泾阳茯茶？

1.干茶形状

一般来说，与新茶相比，陈酿时间长的茯砖茶金花少，金花更细，颜色更深。不同贮藏条件下，干燥后的茯茶颜色无直接影响，空气中贮藏的茶叶颜色为棕红色；在密封和未打开包装的情况下，茶叶的颜色为棕色和红色。

2.闻到香味

泾阳茯茶存放时间越长，香气发生的变化越多，蘑菇和花的香味会随着时间的延长越明显。中期香为茯苓，后期以陈香为主。

3.看汤的颜色

在泾阳茯茶，茶汤的颜色是橙色和明亮的。虽然时间延长了，但茶汤的颜色会更深，汤色会更清。

4.尝尝味道

泾阳茯茶的茶汤味道会随着时间的陈年而增长，味道会变得更加醇厚，浓而不腻；一般来说。口感由醇到醇，再到醇；水提取物主要影响酒精的味道。研究表明，随着陈化时间的增加，茶叶中的水浸出物含量减少，而可溶性糖含量增加，因此陈年茯砖茶的口感更加醇厚。

5.看树叶的底部

景阳府茶会随着陈化时间的延长颜色变深。一般为黑褐色、黄褐色、深色、无光泽。

总结：泾阳茯茶，随着时间的增加，现在的物质，如多酚的含量会大大减少。当陈酿时间超过20年后，茶多酚总量趋于稳定，氨基酸含量一直下降，直至完全分解。咖啡因含量基本保持不变；果胶是茶细胞中胶层的成分之一，是水溶性物质。粘稠，含量减少，与陈年茯茶汤味道淡有一定关系。

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