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1.蒸玉米可以先用大火加热,煮沸后转小火慢炖。水烧开后,可以蒸10分钟后出锅。蒸玉米的时候可以撒一点盐,会让玉米吃起来更甜更好吃。

2.蒸玉米不会像煮玉米那样使玉米与水充分接触,所以在蒸玉米之前,最好将玉米浸泡在冷水中30至60分钟,这样玉米可以充分吸收水分,使蒸的玉米味道更嫩,并保留玉米中的维生素。

3.你不能用热水蒸玉米。用热水蒸玉米会让蒸汽很快出来,让玉米表面熟,但里面是生的,所以要用冷水蒸玉米。

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