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核心提示：1。面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克；材料：食用碱1g，盐5g，温水15ml。2.混合所有材料1，揉成面团，在温暖的地方发酵约1小时至两倍大小。3.将所有材料2混合，一点一点揉成发酵好的面团，揉透。4.继续发酵1小时左右至两倍大小。5

1.面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克；材料：食用碱1g，盐5g，温水15ml。

2.混合所有材料1，揉成面团，在温暖的地方发酵约1小时至两倍大小。

3.将所有材料2混合，一点一点揉成发酵好的面团，揉透。

4.继续发酵1小时左右至两倍大小。

5.在案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿很软很粘。

6.将面团摊成条状，切成3cm左右的条，面片之间会有空隙。

7.将两块面团折叠在一起，用筷子夹在中间。

8.将油烧至七成热左右，将面条拧好，放入锅中。把它们翻过来，煎至金黄色。

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