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刀唛牌芥花籽油的质量非常好。

刀唛采用的是来自澳大利亚的芥花籽。澳大利亚是全球芥花籽的第二大产区,种植的品种由加拿大最初的芥花品种自然杂交而来,芥花籽产量相对较低,不过无论哪个品种,制成的芥花籽油成品的芥酸含量均可控制在1%以下。刀唛芥花籽油也是如此,比起国内大多数品牌接近2%的芥酸含量表现更优异。有趣的是,在早年的动物实验中,发现摄入过量芥酸会损害动物的心脏组织,随后“芥酸有害人体健康”的观点成为共识,不过近年来又发现该实验设计存在缺陷,结论并不可靠,而至今仍没有进一步的实验证明该结果,但能将芥酸含量控制在低水平是企业实力的有力体现。

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