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甘露的功效与作用

甘露子的功效：

甘露子唇形科水苏属植物甘露子，甘露子别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。甘露子有祛风热利湿、活血散瘀的功效。甘露子主治黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。

别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。

来源：唇形科水苏属植物甘露子，以全草或块茎入药。

性味归经：甘，平。

功效：祛风热利湿，活血散瘀。

主治：用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。

用法用量：2～5钱。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。

甘露子的作用：

甘露子是唇形科水苏属植物甘露子，多年生草本植物。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，喜生温湿地或近水处，不耐高温、干旱，遇霜枯死。以全草或块茎入药。夏秋采全草，秋季采挖块茎，洗净，鲜用或晒干。以地下块茎供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蚕蛹故名“草石蚕”。 块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。

功能主治：祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。

用法用量： 2～5钱。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。

备注：在湖南认为本品能补中益气，故用以治神经衰弱，头晕目眩，病后体虚，气虚头痛，疳积等症，供参考。

甘露子有何营养保健作用？

甘露子，也叫地蚕、草石蚕，为唇形科植物草石蚕的地下块茎。形状似蚕蛹，又似小螺蛳。有的地区还称为“宝塔菜”、“蜗儿菜”等。

甘露子糖渍、酱制后，清脆爽口，鲜嫩香甜。如扬州酱菜中就有甘露子，受人欢迎。

每百克甘露子含蛋白质4克、碳水化合物23克、钙50毫克、磷50毫克、铁10.8毫克，是一种含铁量较高的食品。另外，还含有各种维生素、胆碱、氨基酸等成分。

甘露子有滋补强壮、散血止血作用。《陆川本草》中记载：“滋补强壮，清补肺金，功效类似冬虫夏草。治身体赢瘦、虚劳咳嗽、小儿疳积。”《本草纲目》认为：若用甘露子“浸酒，除风破血，煮食治溪毒。焙干，散血止血”。

贵州地区还用甘露子治疗风热感冒。用甘露子炖猪蹄，可作为治疗肺结核病人的食疗 *** 。

凉拌小甘露的营养

1、清热解毒，2、消炎抗病毒3、调节神经4、补充营养促进代谢。

1、清热解毒:清热解毒是甘露子的重要功效之一，它是一种性质寒凉的食材，能有效清除人体内积存的热毒，而感冒又是因为人体内热毒过重导致的一种疾病，所以平时多吃一些甘露子能预防感冒发生，而且它也能让人们的感冒症状尽快好转。2、消炎抗病毒:甘露子中还有多种天然药用成分，其消炎抗病毒的功效十分出色，平时可以用于人类尿路感染的预防与治疗，对人们因尿路感染引起的疼痛，小便不利，都有很好的预防与缓解作用。3、调节神经:甘露子中含有多种可以直接作用于人类神的天然物质，它们能提高神经功能，营养神经元，预防神经衰弱和失眠健忘。平时人们多吃甘露子还能减少头痛气虚以及头晕目眩等多种不良症状发生。另外人们因神经衰弱引发失眠和焦虑时，多吃一些甘露子对症状恢复也大有好处。4、补充营养促进代谢:平时多吃一些甘露子还能补充营养也能促进身体代谢，它含有丰富的维生素和多种对人体有益的氨基酸，还含有一些天然多糖和纤维素，这些物质既能促进组织细胞再生，也能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，能让身体内的毒素排出体外对提高身体素质有一定的好处。

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