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一、瓜子有什么营养价值瓜子有很多种:葵花籽、白瓜子、西瓜籽、黄瓜籽、丝瓜籽。葵花籽是向日葵的果实,不仅可以作为零食,还可以作为做蛋糕的原料。也是榨油的重要原料,是高级健康的油脂来源。

瓜子的营养: 1.葵花籽富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E、维生素B1等营养成分;

2.其丰富的钾有利于保护心脏功能,预防高血压;

3.葵花籽富含维生素E,可防止衰老,提高免疫力,预防心血管疾病;

4.葵花籽中含有的植物甾醇和磷脂能抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,预防动脉硬化;

5.葵花籽还能调节脑细胞的新陈代谢,提高其抑制功能,因此可用于催眠。

葵花籽性平,味甘;有一个不足。降血脂抗癌。

二、瓜子的药用价值1、葵瓜子

众所周知,葵花籽不仅含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质,还含有钾、磷、钙、镁、硒、维生素E、维生素B1等营养成分,可防止血浆胆固醇过高和动脉硬化。丰富的钾可以保护心脏功能,预防高血压。

从中医的角度来说,葵花籽性平,味甘,有化痰平喘、平肝祛风、驱虫的功效,所以适合高血脂、动脉硬化和高血压以及神经衰弱引起的失眠人群食用。

现代研究证明。葵花籽含有40.4%的蛋白质、41.6%的碳水化合物、55%的油脂和大量的维生素e,葵花籽能抑制血小板在血管中的粘附,抑制血栓形成,对高血压、高血脂有很好的预防作用。

局部应用还可以加速溃疡的愈合。其他研究表明,葵花籽含有维生素B3,可以治疗抑郁症和失眠,并预防癌症、高血压和心脏病。每天吃一把葵花籽,有利于平静心情,防止衰老,预防老年病。

2、西瓜子

西瓜籽和葵花籽的营养价值差不多。从药用角度看,有清肺化痰的功效,对咳嗽、咯血有辅助作用。西瓜子富含油脂,有健胃通便的作用。没胃口或者便秘的时候不妨吃点西瓜子。

西瓜子有接骨功能。西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多咯血有辅助作用。它含有不饱和脂肪酸,具有降血压的作用,有助于预防动脉硬化。是一种适合高血压患者食用的零食。

总之,从功效上来说,西瓜子有降低血压和帮助预防动脉硬化的作用,高血压患者可以常吃;西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽咯血有辅助作用。西瓜籽富含油脂,有健胃通便的作用。

3、南瓜子

南瓜子不仅味道鲜美,还含有胡萝卜素、蛋白质、维生素A、B1和B2,可以缓解精神压力,提高耐温性。

南瓜子性平,味甜。据《中国药植图鉴》报道,煎服它们能治产后水肿和糖尿病。南瓜子富含锌,还含有雄性激素,对早期前列腺肥大的治疗和前列腺癌的预防有帮助。因此,南瓜子的各种药用价值排在葵花籽和西瓜籽之上。

南瓜子在中国早就有入药的记载。南瓜子的药用成分有葫芦素、亚麻籽油酸、硬脂酸等。南瓜子有驱虫、止咳、消肿、治疗血吸虫病、百日咳的作用。南瓜子还可以治疗男性早泄、尿频、前列腺增生等。

南瓜子对无菌性前列腺炎有很好的疗效。每天吃50克左右的南瓜子,生吃熟吃都可以。连续食用三个月后,轻微腹痛、尿频、尿痛等症状可减轻或消失。南瓜子治疗前列腺炎的秘诀在于,前列腺分泌激素的功能依赖于脂肪酸,南瓜子富含脂肪酸,可以保持前列腺功能良好。美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出每天吃一把南瓜子,可以治疗前列腺肥大,使第二阶段的症状回到初期,明显改善第三阶段的状况,因为南瓜子中的有效成分可以消除初期前列腺的肿胀,也可以预防前列腺癌。

三、吃瓜子会有什么危害多吃瓜子会导致瓜子疾病。瓜子之类的炒货是农历新年必不可少的食物。剥瓜子意味着抓银子。过年的时候,家家都会买一串,一家人坐在一起边吃边聊。但是你知道吃太多瓜子会导致瓜子疾病如舌头肿痛、腹部不适、消化不良等。

专家提醒,如果一次嗑瓜子量太多,且持续时间较长,瓜子与舌头反复摩擦,会造成舌尖肿胀、肿胀、出现血泡。过量食用瓜子等炒货也会影响消化。

主要原因是空气会随着瓜子的咀嚼和吞咽不断进入胃肠道,引起呃逆、腹胀、腹痛等不适;还会消耗大量的唾液和胃液,影响食物的正常消化,导致消化不良等疾病;另外,瓜子的香味不断刺激胆囊收缩,也会诱发腹痛,使人感到烦躁。所以,瓜子最好以一次250克为上限。

提醒大家,最好选择干炒或者加甘草籽的,少吃五香咸的,不容易上火。还有一些炒货厂家,会添加一些中草药,或者把它们煮熟,这样就大大减少了上火的发生。如果实在抵挡不住瓜子的诱惑,可以在吃瓜子的同时喝点绿茶和菊花茶,也能缓解上火症状。

四、瓜子吃多的坏处 1)瓜子吃多了容易引起胃病。经常听到有人说,吃了一上午瓜子,肚子疼。

其主要原因是,由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠,导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味,不停地刺激胆囊收缩,亦会引发腹痛。

2)瓜子嗑太多易消化不良。此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然会消耗掉大量唾液和胃液,影响正常食物的消化,导致消化不良等疾病。

3)瓜子嗑太多易损害舌头。如果一次嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。

4)常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量*。人体摄入*多了,会引起肝脏病变。

瓜子大家可谓是不陌生的,很多人们喜欢嗑瓜子的,但是大部分的人们关于瓜子的好处知道的很多,对于瓜子吃多的坏处并不是十分清楚的,也就导致了很多的人们根本不知道瓜子吃多的坏处,也就不能及时的避免了,上面介绍的则是瓜子吃多的坏处,希望大家在生活中能够重视起来。

以下几类人不宜多吃瓜子:

高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

胆囊切除者。瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。

胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。

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