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嗨,我是霖宝妈。说到披萨那是年轻人和孩子们的爱好,很多人觉得披萨做起来麻烦,而且还需要烤箱操作。那今天我给大家今天给大家分享一道:电饼铛烤披萨。

首先我们开始和面,500克高筋面粉,220克凉水,5克酵母,我们先用50克温水把酵母化开。我们在发酵母的时候,一定记着先到好温水,然后把酱放进去让酵母自然城店5分钟之后呢,轻轻搅拌他有均匀的气泡,这是正常的酵母负责酵母就已经失效。先把酵母倒入干面粉当中,然后220克凉水缓缓倒入高筋面粉当中,一边倒水一般搅拌,把面和成絮状的时候,用力挤压成一个不软不硬的面团,然后我们再倒入5克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。

我们在等待发面的过程中,准备一下披萨酱和所需配菜。

西红柿洗净,顶部用刀划十字,开水烫一下,剥掉皮切丁。国内起油,下入蒜末爆香,倒入西红柿丁。大火翻炒出汁,加入蚝油,盐,炒熟,加入番茄酱,加入适量白醋或者柠檬汁。加入白糖,鸡精。最后加入披萨草,罗勒叶。炒至汁液浓稠即可出锅备用。

准备洋葱切丝,青豆,玉米粒煮熟,彩椒圈,培根切块。锅内起油,爆香蒜末,下入洋葱丝断生,下入彩椒圈,加入适量盐搅拌均匀出锅备用。

面已经发酵好了,放在案板上排气,分成三份大小相同的剂子。取一份剂子,揉圆压扁。擀成和电饼铛大小一样的饼。饼坯上用叉子扎眼。电饼铛预热刷油,放入饼,烤三分钟。刷上披萨酱,铺上炒好的蔬菜,撒上玉米和青豆粒。最后撒上马苏里拉起司。这会切记不能盖电饼铛的盖子,找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。大概10分钟左右就可以出锅了。

饼底酥脆,奶香味十足,拉丝浓长。味道很美的哦!喜欢的朋友点赞?关注哦!

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