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亲相聚朋坐举殇，堆盘色美喜先尝。咸鲜味美入喉爽，香脆骨齿留香。

这句诗词描写的是咱们中华的名小吃——烧鸡。提起烧鸡，相信是无人不知，无人不晓，成品的烧鸡光亮油润，红光油亮，滋味鲜美，油而不腻。

鸡肉的营养价值很高，不但富含丰富的蛋白质，而且低脂肪，含有丰富的钙和锌、铁，说了这么多吃烧鸡的好处，那么有人就会好奇了，究竟哪里的烧鸡是最好的。

接下来，笔者就来给大家盘点一下哪里的烧鸡最好吃，这些地方的烧鸡不仅名气大，而且历史悠久，要求老师傅经验丰富，看看你吃过哪个地方的。

第一名：安徽宿州符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽宿州一个叫符离镇的地方特产，这道烧鸡创始于上世纪初，创始人姓韩，于是也有人把符离镇烧鸡叫做韩家扒鸡。

符离集烧鸡甄选优质的鸡种，喂养上好的饲料，有着先进的生产技术，每一只符离集烧鸡都要经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤十多道工序处理，才能被端上桌。

复杂的处理程序，严格的质量把关，也让符离集烧鸡赢得了一批忠实顾客。

新鲜的符离集烧鸡，鸡肉软烂，香味浓厚，热腾腾的一只，不用手撕，浑身的鸡肉，一抖就散。入口便是香味浓厚，唇齿留香。

第二名：河南安阳滑县道口烧鸡

如果要给烧鸡做个名气评比，这名气最大的便是道口烧鸡，笔者老家是河南的，小时候逢年过节，走亲送礼就选道口烧鸡，可见名气之大。

这道口烧鸡，外形似元宝，口中如衔珠，第一只道口烧鸡还是三百多年前的清朝顺治年间，道口镇也因为道口烧鸡为世人所熟知。

这道口烧鸡选用的新鲜的嫩鸡，里面至少放了八种大料，加上精心熬制的老汤，出锅的烧鸡咸香可口，香味浓郁，肥而不腻，道口烧鸡也被成为天下第一鸡，很受人们喜爱。

现在很多做烧鸡的店已经被金钱冲昏了头脑，喂给鸡的饲料都是速成的，不到三个月就可以端上桌，虽然看起来肥大，但是吃起来一点也不好吃，很败坏食欲。

第三名：山东闻春礼烧鸡

山东的闻春礼烧鸡可能没有四大名鸡名气大，但是这些年他凭借着优良的品质，快速占领市场份额，相信山东的朋友有不少都吃过他家的烧鸡。

闻春礼烧鸡采用秘制的配方，烧鸡鲜香酥嫩，清香脱骨，肉质软烂，吃在嘴里面香味十足而不油腻。

因为坐标山东，闻春礼烧鸡很有鲁菜的风格特色，色香味俱佳。

第四名：辽宁沈阳张久礼烧鸡

张久礼烧鸡是辽宁省的地方风味品牌。要说全国哪个地方的人最爱吃鸡，辽宁人可是隐形的王者。

据传去年有个辽宁的大哥的流调行程就一天之内去了三次烧鸡店，而且看他轻车熟路的样子，显然是一位老食客了。

张久礼烧鸡虽然没有道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡名气大，但是它在工艺上精益求精，从鸡的选种到饲养，防疫到宰杀，都有着严格的品控，保证了生鸡的质量，也就保住了食客餐桌上的安全。

不仅如此，创始人张久礼先生也被人称为烧鸡大王，出身贫寒的他，学了一手做烧鸡的好厨艺，后来辗转来到辽宁，在这里安家落户，从一家小作坊开始，做到了后来的一个集团。

张久礼没读过几天书，但是他知道待人要诚，这样的信念督促了他不放松对每一只鸡的严格要求，从饲养到防疫，再到宰杀，烹煮，每一道工序都要细致入微，让食客体会到诚意。

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