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1.每只干海参重约5g，长4.7cm-5cm。将干海参表面洗净，用清水浸泡1-2天。

2.泡的时候每天换水1-2次，从底部有洞的地方把泡好的海参切开。

3.清洗内部，洗净，切筋，加水，烧开，转中火，煮30分钟，然后关火，焖一夜。

4.洗干净，然后用清水浸泡1-2天。如果不需要一次吃完，可以冷冻。称取浸泡过的海参，约53.2克，长约11.2厘米.

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