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1.瘦猪肉100g，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣，葱姜，郫县豆瓣酱1茶匙，酱油，料酒，植物油。

2.杏鲍菇切片，葱姜切丝，大蒜切片。

3.瘦肉和青椒切片。

4.锅中加入少许油，放入杏鲍菇片，煎至两面微黄。以备后用。

5.另一口炒锅放少许油，将肉片炒5分钟左右，放入郫县豆瓣酱炒匀。

6.炒洋葱，生姜和大蒜。

7.加入炒好的杏鲍菇片、少许酱油、料酒和一勺水炒一会儿。加入青椒翻炒至生。

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