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说到切糕等特色小吃，近两三年因为各种强行售卖切糕的恶性事件，切糕早已是大家印象中价格不菲的奢侈品包之一。其实，切糕本身就是新疆伊犁具有民族风格的小吃之一。再加上切糕原料丰富，所以口感和味道都令人佩服。那么如何切蛋糕呢？

其实切蛋糕的做法并不复杂。在家制作它们不需要花费很多时间和金钱。此外，在家里制作它们可以让你感到轻松，更喜欢它们，所以你为什么不尝试在家里制作它们呢？下面是切蛋糕的方法。

如何切蛋糕

切好的玉米蛋糕

材料：玉米(鲜)300克，木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克，调料：盐4克，糖50克。

做事的方式

1.用粉碎机将玉米(嫩的最合适)捣碎，然后加入牛奶搅拌，过滤后提取汁液，加入盐和糖搅拌均匀。

2.将汁倒入锅中，煨成浆汁，放入盆中，冻成饼状，备用。

3.将木薯淀粉、粘米粉、生榨椰子水放入锅中，搅拌，边搅拌边用小火煮至熟，倒在玉米饼上，摊平，冷藏后切成棱形，放在盘子上，即可食用。

切糯米糕

材料：糯米；辅料：大枣适量，白糖适量；

实践

1.糯米和大枣洗净，浸泡4-5小时。将煮好的米饭沥干，放入炒锅蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中煮10分钟。抬起来。

2.煮15分钟，打开表盖，将开水倒入糯米中。边搅拌边倒入开水，让发酵好的米饭充分消化吸收水分；等大米彻底拌成粥。盖上盖子，再煮20分钟。

3.用勺子或蒜泥卷米饭。拿一个密封的罐子，铺上保鲜袋。铺一层米，用铲子夯实。

4.再铺一层枣，轻压。再铺一层米，夯实。就这样，两个枣，三粒米。用保鲜袋包好，把挂物压在上面。放入冰箱冷藏1小时。取下来，刀蘸水，切一块，蘸白糖就可以完成了。

至于如何切蛋糕，其实各种不同设计风格和口味的原料，比如干果、核桃仁、蓝莓干，或者玫瑰花，都可以用来做切糕，都是非常好的选择，身心健康，营养美味。另外，做切糕的时候要注意水和粘米粉的比例，这样切糕的口感会更软一些。大家要注意了。

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