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01做寿司需要把寿司竹卷擀开，放保鲜膜，然后放一块烤好的紫菜，把拌好的米饭铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，放肉松，挤点沙拉酱；把小竹席卷起来，卷成肠粉，然后用刀切成小块。

寿司是一种传统食物.古代的寿司是用盐和米腌制的咸鱼，然后演变成今天的寿司。做寿司，你需要先准备好做寿司的材料：

1.一个卷寿司的小竹席，几个卷米饭的紫菜片(看吃饭人数)，几个透明一次性安全食品级手套；

2.沙拉酱、芥末、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐、粘米饭等寿司食材要根据人数和食量适当选购；

包寿司步骤：

1.煮饭，根据吃饭的人数判断煮多少。因为寿司可以作为辅食，所以建议不要太多，2人份的米饭就够了；

2.将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成粗细均匀的条状，将胡萝卜条放入热水中煮2分钟后捞出晾凉备用；

3.在煮熟的米饭中加入寿司醋、白糖、碎黑胡椒和盐，加热搅拌均匀；

4.铺上小竹席，放上一块烤好的紫菜，将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，然后铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，放上肉松，挤点沙拉酱；

5.把小竹席卷起来，卷成肠粉，然后用刀切成小块。

做寿司用的材料其实非常广泛。米饭、寿司醋、海藻、蔬菜、海鲜、肉类等等都可以用来做寿司。比较常用的有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令新鲜蔬菜如香菇、黄瓜、生菜、紫菜、海苔、海带、鸡蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等。

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