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快节奏是当今都市生活的主流,但生活太快会让灵魂落后于身体,慢慢麻木。有时候你应该坐下来,静静的喝一杯白茶,仔细的思考自己在生活中的得失,停下来之后走的更快。那么怎么煮白茶呢?花几分钟学习一下这些泡茶技巧。

白茶怎么煮才好喝

1.煮老白茶,先烧水。

水不仅是茶香的载体,而且具有美感。香甜自然的茶煮特别有效。如果用玻璃罐泡茶,可以看到水慢慢升温产生气泡的过程,这本身也是一件很有趣的事情。

如果一个人喝,200ml的水就够了。水太多会影响茶的味道。如果有五个人,可以得到400毫升的水。

2.煮老白茶,需要选对茶。

白茶的选择也很重要。在这个季节,非常适合喝福鼎老白茶,尤其是5-7年的老茶或者3年以上的老茶。

茶香浓郁,滋味醇厚,回味悠长。它含有大量的活性酶和黄体酮,对健康有益。如果喜欢口味清淡一点的,2克茶叶就够了;如果喜欢浓汤,可以加3到4克茶叶。

多字饮需要5-7克。一壶白茶足够一个晚上或者一个下午。让下午更美好,夜晚更温暖。

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3.煮老白茶的时候,要懂得洗茶。

洗茶本身就是洗去茶本身的污垢,让茶的味道更加醇厚自然,喝起来也不会有恶感。

有人认为茶叶要洗干净才能喝,但真正优质的茶叶其实可以省略这一步。比如我没有揉搓践踏,只是吸收阳光,不洗就能喝。是否走这一步,看个人选择。

4.煮老白茶,倒茶的时间很关键。

什么时候扔茶叶最好?那就是等待时机。当水几乎完全烧开时,会出现鱼眼大小的水泡。这是抛茶的最佳时机。

犹豫不决,水就焦了,加了茶就可以调成温热的状态。水还可以趁还热的时候再煮一两分钟,足够把茶煮开了。这是第一份茶汤。

第一口茶汤喝起来特别甜,丝滑,滑而不腻。一个人喝的话,不用把茶汤都倒掉。想倒多少就倒多少,剩下的要保温。

如果是几个人一起喝,第一道茶汤要分汤,每杯不要太满。一定要在锅里留点汤,然后继续用开水煮白茶。

泡白茶的时候,可以放空自己一会儿,或者想象一百年前,老上海的巷子里,穿着旗袍的女人坐在火堆旁泡茶,瞬间觉得自己的生活有了一种优雅的意义。煮白茶不仅是为了让茶味更浓,更是为了丰富生活。

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