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当植物受到单向的外界环境刺激时，就会发生单向的反应，植物学上称之为向性。当叶子受到阳光照射时，会朝着阳光照射的方向生长，这就是向光性。而根和茎对重力的单向作用导致向地面或后方生长，这种现象称为“向地性”。为什么地球引力会使根和茎向相反的方向弯曲？一个被广泛接受的解释是，根和茎的地面弯曲是一侧生长较快而另一侧生长较慢的结果；双方生长速度的差异与植物分泌的生长素浓度密切相关。生长素浓度的差异与重力的单向作用密切相关。生长素是一种植物激素，低浓度时促进生长，高浓度时抑制生长。根和茎生长对生长素浓度的反应不同；低浓度生长素促进根生长，高浓度抑制根生长，但促进茎生长，较高浓度抑制茎生长。

植物有多少“血型”？1983年，日本法医山本偶然发现荞麦皮有血型，并由此研究了500多种植物的果实。他发现苹果、萝卜、草莓、山茶花、南瓜等60多种植物都是O型血；罗汉松等20多种植物为B型血；荞麦、金银花、李子和叶枫是AB型血。但是，至今没有发现A型血的植物。

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