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青菜本身很健康,但是很多人在炒青菜的时候加了太多的油,反而让吃青菜时多摄入了油分,让炒青菜也不再健康,所以想减肥的我炒青菜是反着炒了,和一般家庭的炒法正相反。 就下面四个步骤,让你天天有营养健康的炒青菜吃。 蒜末菠菜所需材料:菠菜250克,盐1克,鸡精5克,蒜一瓣,橄榄油或色拉油5克 制作方法: 1.把菠菜摘洗干净,菠菜根很有营养一定要保留,蒜切成末 2.冷锅加入蒜末 3.接着放入摘洗干净的的菠菜 4.盖上锅盖,开火,等到有白汽冒出,把菠菜翻面,接着放入盐、鸡精和油,等调料都放进去时,下面的菠菜也差不多熟了,拌匀即可 菠菜是很有水分的青菜,而且我家是不粘锅,所以我没有放水,如果炒水分少的青菜第2个步骤里要加少量的水,以免干锅。 很多人一定认为这样炒的青菜一定会没有油,吃起来很干,错!!今天的这盘菠菜吃起来口感很顺,而且吃得到油,最后加的油都包裹在菠菜的表面了,这样既保证了油的摄取又不会过量。而且这样做让我少放了一大半的盐。我们东北人口重,很喜欢吃咸,最后放盐,盐虽然溶化了但是也都保留在菠菜的表面,有咸味却不多,而且后放盐,菠菜的水分没有完全的渗出,吃的时候水分很足,很爽口。而且吃起来真的比传统的方法炒的菠菜清淡但是味道绝对不寡!想吃的健康,想减肥的人一定要试试!

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