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来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌往期作品回顾：补气良品3354黄芪

补气方面黄芪第一。

有朋友觉得很适合吃黄芪，但是买了黄芪就上火了。这不一定是判断不准，也可能是黄芪的质量问题。

产地选择

黄芪最早产于陇西陶阳，色黄味甘。今天3354梁涛弘景写《名医别录》黄芪有不同的产地和品种已经很少见了。甘肃，简称“陇”，是传统药材的主要产地。有著名的“十大龙药”，其中排名前三的是珍贵的三宝3354。

大自然的安排总是神奇的。这三种药食同源的材料，产于同一片土地，只是恰好特别适合搭配使用。

如何挑选好的黄芪除了产地，还有五点需要注意。

1.辨别真伪：黄芪是伪品，冒充锦葵根等。注意识别。

2.味道：黄芪可以生吃。吃一片，在嘴里试一试。好的黄芪味道很甜。如果有酸味，就是用硫磺熏的。

3.看形状：有一种极宽的黄芪切片，很薄，外形美观，价格昂贵。其实是用机器将普通黄芪压扁拼接而成。

4.看粗细：黄芪和党参一样，不一定越粗越好。黄芪细须根中黄芪甲苷的含量高于粗根。

5.看新旧：黄芪晒干后用硫磺熏制可保存多年，所以要注意辨别是否是一年内的新产品。黄芪有明显的豆香味。老货口味淡。

(资料来源：陈允斌《回家吃饭的智慧》)

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