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真正的红酒必须是100%的葡萄汁酿造，葡萄汁中必须含有花青素。花青素遇碱会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色和蓝黑色。

所以，如果红酒在加入食用碱，也就是苏打水后颜色发生了变化，就说明这款酒是真酒。如果没有变色，说明是假酒，因为色素不会和碱发生反应。

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纸巾识别方法

拿一张纸巾，把酒滴在纸巾上，观察酒的扩散就知道真假了。但也要根据纸巾的质量来判断。纸巾的质地对液体的扩散也有一定的影响。

原酒中的红色是颗粒较小的天然色素，纸巾上铺开的湿痕甚至是酒红色，没有明显的水渍蔓延。

酒里掺杂了苋菜红等化学合成色素，色素颗粒较大，会沉淀在餐巾纸中间，水迹不断铺开，红色区域和水迹界限分明。

温馨提示：最好配合加碱法使用。

三

参见证书

消费者有权要求经销商出示该批酒的原产地证明、产品报关单和进口商品检疫证明，以确认货证相符。

为防止不法人员伪造或冒用检验检疫证书，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书。新版证书增加了底纹防止复制，证书底纹为天蓝色。它包含隐藏功能。一般隐藏的特征是看不见的，但是文案上会清晰的出现“文案”二字。

四

阅读葡萄酒标签

根据海关规定，进口红酒除了在酒瓶正面贴上进口国正面标签外，还必须在背面贴上中文背面标签。如果瓶子背面没有中文标签，可能是走私，质量无法保证。

我们需要注意三点：酒瓶的标签印刷是否清晰，是否假冒，标签内容是否与外文内容一致。

五

扫描条形码

拿出手机，在购买地扫描条形码，就可以查看酒类信息、价格等信息，杜绝买到假红酒。

另外，一般来说，ken在中国必须以6开头填写，以3开头的大多是原汁原味的法语。

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