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1.一般300-500克的切好的排骨，放入蒸笼蒸10-15分钟即可。但如果是其他部位的大排骨，排骨比排骨大，可以酌情蒸久一点，但最好不要超过30分钟，以免排骨上的肉蒸老。

2.上述蒸排骨的持续时间适用于以排骨为主料的时间，如黑豆蒸排骨、蒜蓉蒸排骨等。如果是芋头蒸排骨，粉条蒸排骨等。时间会更长。

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