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土豆绝对是我们生活中最常吃的食物之一。香辣土豆片、酸辣土豆丝、干土豆片等用土豆制成的美味食品深受朋友们的喜爱。今天，我想和大家分享一种非常不同的土豆方法，辣薯片。这种麻辣薯片做出来后，外酥里嫩，香辣开胃，方法也比较简单。除了和大家分享如何做麻辣土豆丁，还要和大家分享如何削土豆不浪费。然后我们来看看土豆丁的去皮方法和麻辣土豆丁的烹饪步骤。

[辣土豆丁]

【配料】土豆、锡纸、食用油、孜然粉、辣椒粉、盐、香菜。

[制造步骤]

1.下面要和大家一起做的菜是辣土豆丁。这种麻辣土豆丁煮熟后，外酥里嫩，非常入味。吃起来麻辣开胃，很开胃。大家一起准备麻辣土豆丁的烹饪食材吧。首先准备一个稍微大一点的土豆，然后一小块锡纸，用来削土豆的皮。然后，再多准备一点食用油、孜然粉、辣椒粉、盐和一根香菜，根据自己的口味。成分比较少，很容易准备。等他们准备好了，我们就可以开始煮辣土豆丁了。

2.首先，处理土豆。土豆要用清水浸泡10~15分钟，将表面的灰尘杂质全部软化，这样更容易清洗。等10~15分钟过去了，我们再把土豆洗1~2遍。洗净后，取出土豆，控制表面水分晾干。

3.很多朋友削土豆的时候直接用削皮器削，但是削皮器会把很多土豆的果肉削掉，造成很大的浪费。所以今天给大家分享一个用锡纸削土豆的方法。很简单，而且能很好的清理土豆皮，也不会造成浪费。

4.把锡纸揉成一团，这样锡纸会变得又硬又粗糙，然后直接拿锡纸团在土豆表面擦，土豆的皮就很容易擦掉了。你可以看看土豆，它会变得非常光滑，这不会造成任何浪费。

5.削完土豆后，让我们把它们切成更大的土豆丁。全部切好后，用清水洗净，洗掉表面的淀粉，然后在锅里烧半锅水。水烧开后，放进去煮。两分钟后，取出土豆，沥干水分。接下来烧热锅，多倒一点食用油。

6.土豆丁放入锅内之前，一定要保证表面没有水，否则大量的食用油会飞溅出来，很容易烫伤自己。油温五成热时，将已经晾干的土豆放入水中炸熟。用小火慢慢煎，不停地转勺子，让它们受热均匀。大约5分钟后，表面会被炸至棕色。让我们把它们拿出来。然后撒一点孜然粉，辣椒面，香菜，盐，就可以吃了。美味的辣土豆丁就做好了。

[提示]

1.不要把土豆丁切得太大。如果它们太大，就不会被煮熟。

2.用小火慢慢煎土豆丁。

好了，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！

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