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现在，我们来看看这些饺子馅料的具体做法！

首先，三鲜馅

练习：

1.活虾去皮去尾，用苏打水洗几遍，然后用料酒和胡椒粉腌制。

2.韭菜提前洗净，沥干水分，切块备用。

3.锅里油加热，瞬间倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固。

4.鸡蛋米饭冷却后，加入韭菜、姜末、橄榄油和五香粉，轻轻搅拌均匀。

5.把咸虾和盐放入混合馅中中和。

第二，胡萝卜鸡蛋馅

练习：

用刀把胡萝卜切成胡萝卜丝，然后切成小块。

锅里烧热油，用蛋液翻炒。

将胡萝卜丁倒入煎锅，继续翻炒至胡萝卜软烂。

加入适量五香粉、盐拌匀。

三、荠菜猪肉馅

练习：

1.提前把肉剁碎或捣碎(如果你有时间或必须剁碎的话)

2.在肉中加入调和油、姜末、葱花、适量酱油和胡椒面，朝一个方向搅拌均匀。

3.荠菜焯一下去掉一些草酸钙，用刀切成粉。

4.将剁碎的荠菜放入肉里，加入少许食用碱面，加入适量盐，搅拌均匀。

第四，芹菜猪肉馅

练习：

将洋葱和姜切碎。

先把芹菜切几下，再切成小颗粒。挤一点水，不要太用力。

把肉剁成肉末。剁的时候可以加适量的料酒和胡椒面。

将肉末、芹菜末、葱花、姜末、少许酱油、花生油、适量碱粉(加碱粉芹菜会一直绿)和盐混合。

小贴士：芹菜汁过滤，可以用面条醒酒。

五、鲅鱼馅饺子

练习：

1.将鲅鱼洗净，去内脏，从鱼尾顺着鱼骨片下两侧的鱼身，然后用斜刀把鱼取出，留下鱼皮。

2.将鲅鱼肉和猪肉(鲅鱼：猪肉=1:1)一起剁成泥，少许韭菜剁成粉。

3.将肉酱放入碗中，加入少许盐，朝一个方向搅拌。在搅拌的过程中，不断加入材料水(葱、姜、辣椒用温开水浸泡的水)。

4.搅拌后加入油、胡椒粉、少许糖、韭菜和少许。

不及物动词豇豆猪肉馅

练习：

1.提前将豇豆浸泡在水中，让其自然冷却。

2.将猪肉剁成肉末，豇豆切丁，姜切碎，葱切碎备用。

3.将猪肉和豇豆放入碗中，加入调和油、酱油、姜末、葱花、花椒粉、胡椒粉、碱粉和盐，搅拌均匀。

七。酸菜馅饺子

练习：

1.将酸菜从酸菜缸中取出，多次洗净，切碎。

2.将猪肉剁成肉末、姜末、葱花备用。

3.将猪肉和酸菜放入碗中，加入调和油、酱油、姜末、葱花、花椒粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

八、羊肉胡萝卜馅

练习：

1.用温水煮辣椒水，自然冷却备用。

2.将羊肉剁成泥，边剁边加入适量花椒水。

4.胡萝卜蒸熟，提前切碎。

3.将肉末剁碎，放入碗中，倒入料酒和酱油，加入葱花、姜末、胡萝卜、调和油、胡椒粉、盐拌匀。

九、番茄牛肉馅

做法：返回搜狐查看更多。

西红柿过了皮，用开水焯一下，去皮。

将西红柿切成小颗粒，放入碗中备用。

先把牛肉切成小块，再剁碎，边剁碎边浇上番茄汁。

将切碎的牛肉放入碗中，加入花生油、姜末、葱花、胡椒粉、胡椒粉、盐和西红柿丁，搅拌均匀。

总结：以上内容都是关于饺子馅做法的小技巧和饺子馅做法的100个食谱，由编辑之家边肖精心整理编辑。如果对你有帮助，请收藏转发.感谢您的支持！

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