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1.加盐后,可以继续加糖。加盐可以增加面团的韧性,使馒头柔软有嚼劲。对于新手来说,第一次在面团中加入一勺盐,会使面团不那么粘,揉面时更容易成型。

2.加白糖可以让馒头更香,但不要放太多。白糖可以根据自己喜欢的口味添加。南方人一般放糖,只有北方才会没有白糖。

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