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天气越来越冷,吃什么能让我们暖和些呢?我的奶奶教了我一个简单又实用的小妙招!别看奶奶已经80多岁了,却红光满面,精神饱满,即使冬天也手脚暖和!奶奶的方法就是常年坚持煮三红汤喝。下面就分享81岁的奶奶吃了40年的三红配方,精神好全身暖,做法很简单。

什么是三红汤?三红汤是用很家常的3种红色食材煮出来的,奶奶吃的这个“三红”配方里有红豆、红枣和老红糖。严寒冬季,为什么要喝些三红汤呢?这3种红色食材不仅好吃,营养价值都很高,是冬季进补的好食材。红豆富含铁和多种维生素;俗话说:日食三枣,长生不老。红枣中有丰富的蛋白质、有机酸和氨基酸;而老红糖保留了甘蔗中的大部分矿物质,可以驱寒暖身,帮助恢复气色。这三种红色食物各有所长,互有所补,搭配在一起功力大增!

三红汤味道甘甜,特别好喝,适合女人、老人和孩子等大部分人食用。奶奶喝这个三红配方已经40年了,三红汤做法简单,一看就会。但想要熬出一锅好的三红汤,有一些小技巧必须知道。比如菜市场的红豆有“长形”和“圆形”之分,煮三红汤,咱们要用哪种?红枣要不要去核?红糖的使用又有什么注意事项?荷包都会在详细的制作步骤中为您解答!

三红汤怎么做?下面就把详细做法整理出来给您。

【三红汤】

两人份所需食材有红豆100克、红枣10颗、红糖2小块。三红汤适合大部分体质的朋友 ,但有些情况之下是不适合食用的。如果您不知道什么人不宜食用,可以留言给我。

煮三红汤要提前把红豆洗净,浸泡两小时以上。我通常是隔夜浸泡红豆。冬天气温低,可以用温水来泡红豆,但水温不宜过高。

红豆泡好后,冲洗干净,倒入锅中加入足量的清水,大火煮开,保持沸腾状态约1分钟左右转中火煮制40分钟。加水量没有固定的要求,您可以根据自己的喜好来添加。

红枣洗净去掉枣核,这样做的好处是可以去除其燥热之气,如果您比较容易上火更应该去掉枣核再煮。

此时大部分的红豆已经煮得开花了,放入红枣继续煮制15分钟。红枣并不耐煮,煮熟即可,长时间高温加热反而会损失营养。

三红汤临近煮熟时,再加入红糖。搅动至红糖完全融化。此时三种食物的火候都刚刚好。这里提醒您,煮三红汤必须用老红糖,赤砂糖可不是红糖,不懂太可惜!

有朋友留言问了我几个关于煮制三红汤的问题,我来解答一下:

煮三红汤时,可以把所有食材一起倒入锅里煮制吗?不能。因为每种食材的耐煮程度不同,如果一股脑进行煮制,看起来是省事了,但这样做会降低食材的营养和作用。

能不能多做一些,冷冻起来放冰箱,随吃随取?部分食材可以,红豆可以多煮出来些分装储存,但红枣、红糖不要用这种方法。时间允许的话,还是现吃现煮的好。

三红汤什么时间喝好?通常没有固定的要求,每个月至少喝3次,每天分成早晚喝更好。

81岁的奶奶吃了40年的三红配方,精神好全身暖,做法很简单。奶奶嘱咐我也要常喝,坚持了一段时间后,我也是惊喜满满。面色红润不用涂胭脂,手脚暖洋洋!天气寒冷,常吃些红色的食物好处多多。不想成为手脚冰凉的“冰美人”,不妨试试我奶奶这个吃了多年的三红配方。常常喝三红汤,既养护了脾胃,还能增强御寒能力和免疫力,您也试试吧。

“三红汤”分享就到这里,您觉得这个“三红”配方是不是很简单?您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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