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  生菜是非常常见的一种食材,很多朋友都比较喜欢吃,尤其是生吃生菜。生菜蘸一点酱汁生吃是非常美味的,而且可以充分吸收生菜的营,养物质,因为不经过烹饪的生菜营养几乎没有流失。今天跟大家分享一道用生菜做出来的美食,相信很多朋友也吃过,这道美食就是蒜末蚝油生菜,做法特别简单,做出来之后蒜香开胃,脆爽可口。那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜末蚝油生菜的制作教程吧。

  【蒜末蚝油生菜】

  【制作食材】生菜,大蒜,食用盐,食用油,小米椒,生抽,蚝油

  【制作步骤】

  1、接下来要教大家的美食是一道特别经典的家常菜,蒜末蚝油生菜,做起来特别简单,吃起来蒜香开胃,脆爽可口。先来把做蒜末蚝油生菜需要用到的制作食材全部准备好,先来准备一大把生菜,然后再准备5~8瓣大蒜,接着准备适量的食用盐,食用油。再准备5根小米椒,然后再准备适量的生抽和蚝油即可。这些做蒜末蚝油生菜需要用到的材料全部准备好了之后,就可以开始它的烹饪了。

  2、准备好的生菜先取出来将其根部切掉,然后再把生菜叶掰成一片一片的,将其放到清水中浸泡并清洗一下,清洗完了之后放到盆中继续沥干水分。生菜处理完成之后,咱们再来把大蒜处理一下,将准备好的大蒜用刀拍碎,尽量拍得碎一点,然后切成碎末,切好之后放到盘中备用。

  3、锅中烧上半锅开水,水开之后放入食用盐和食用油。食用盐和食用油不用加得太多,要稍微少一点,滴上几滴食用油,加上大概小半勺食用盐即可。把生菜放进去焯水15秒,因为生菜比较容易熟,所以15秒就足够了,捞出来之后咱们把它放到一个盆中或者是其他容器中晾凉待用。

  4、起锅烧油,锅中油热了之后咱们将蒜末放进去炒出香味,等到香味出来了之后把小米椒也放进去翻炒一下,大概翻炒一分钟左右,然后咱们就可以开始调味了,向里面加入适量生抽,蚝油,食用盐。

  5、锅中加入调味料之后咱们再加入适量的清水,将它们翻炒均匀。水开之后咱们将其关火,然后放到一旁待用。接下来将准备好的生菜摆放至盘中,可以摆成自己喜欢的形状,但尽量要摆得整齐一点。

  6、生菜摆好之后咱们把刚刚炒好的料汁直接浇入到生菜里面,一道特别美味的蒜末蚝油生菜就这样做好了。你喜不喜欢生菜这样的做法呢?

  【小贴士】

  1、生菜不要烫的时间太长了,15秒足够了。如果烫水的时间太长的话,会让生菜失去口感。

  2、大蒜可以多准备一点,蚝油也可以多加一点。

  3、在炒料汁的时候要用大火快炒。

  好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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