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本文的内容

1.软明胶饼和硬明胶饼有什么区别？2.吉利丁蛋糕变硬了怎么办？3.阿胶糕变硬了还能吃吗？4.在冰箱里保鲜多久？阿胶糕软和硬的区别是什么阿胶糕在现代有多种形式。主要是真空包装10克左右的固体立方体。市面上所有品牌的阿胶糕都差不多。基本配料是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。还有的企业添加玫瑰、红枣、枸杞等合适的中药材或配料，做成口味稍有不同的阿胶糕，也有一些偏重营养价值。

阿胶糕的口感

正常的阿胶糕应该软硬适中。口感细腻，绵软微甜，有的甚至还带点酒味。咀嚼后，口中会充满核桃和黑芝麻的香味，回味短暂。

阿胶糕是软的还是硬的

阿胶糕的软与制作工艺和季节有关，不能用软来区分。市面上常见的阿胶，外表看起来很硬，吃在嘴里却又甜又软。阿胶冬天一般比较硬，夏天会变软，新的更软。购买时可以通过外观、气味、味道、食用后的效果来辨别真假阿胶。

如果阿胶很软，可能是黄酒或者水加多了。建议回锅煮。水分蒸发后，会变得又粘又硬。另外，阿胶糕的松软也可能是冷却时间不够造成的。建议冰鲜阿胶糕可以放入冰箱或冷冻层保存，持续冷冻10-12小时后阿胶糕会慢慢变硬。

如果阿胶糕变硬了，可以先用热水泡一下或者放在锅里蒸一下再吃，也有可能是放在冰箱里保存造成的。建议尽快拿出来吃。如果很硬，就要考虑是不是阿胶的品质了。阿胶糕中阿胶的含量是判断阿胶质量的标准。理论值为25% 1kg阿胶，2kg黄酒1kg芝麻，1kg核桃。

00-1010 1.如果阿胶糕因熬制时间过长或阿胶过多而变硬，一般很难通过其他方式软化；

2.如果阿胶糕因时间过长或存放不当而变硬，建议可以放在锅里蒸一会儿或用热水浸泡，这样阿胶糕入口后会变得更软，口感更好。

00-1010可以吃。阿胶糕板结的原因有三。一是保存时间过长或保存不当造成的；二是阿胶糕煮的时间太长；是阿胶吃多了导致的。如果阿胶糕没有发霉变质，可以正常食用。

1.阿胶糕质地变硬，原因有三：一是保存时间过长或保存不当；二是阿胶糕煮的时间太长；是阿胶吃多了导致的。如果阿胶糕没有发霉变质，可以正常食用。

2.阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。具有养血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种具有综合保健价值的老少皆宜的滋补品。

00-1010最好不要吃，因为已经变质了。好的阿胶糕放冰箱会变硬。你可以试试我家。

以上就是硬的时候可以吃的阿胶糕，软的和硬的阿胶糕有什么区别，硬的时候可以吃的阿胶糕的相关内容。希望能帮到你。

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