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韭菜和白菜配一起吃的是一种合理搭配饮食。大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。韭菜相对还能够通便。效果还是比较好的。而且对男性有温补固阳的功效的。

一、准备材料

主料:白菜300g,韭菜100g,五花猪肉100g

辅料:美人椒半只,葱半根,大蒜3瓣,姜2片

调料:清油、酱油、食盐、花椒粉适量

二、制作步骤

1、白菜切丝,韭菜切段,猪肉切丝,美人椒切丝,姜切丝,葱、蒜切片备用。

2、热油锅加清油,放入肉丝炒变色、肥的部分出油,加葱片和姜丝炒出香味,加酱油提色。

3、开大火,放入白菜帮炒至打蔫,倒入韭菜段、美人椒、蒜片大火翻炒几下,加花椒粉和盐调味,炒至韭菜打蔫即可出锅。

一道美味的小炒做好了,特别下饭,并且营养丰富,开吃吧!

(1)白菜和什么蔬菜搭配最有营养:韭菜配白菜最好吃包孑或者饺孑调馅,先把白菜洗净切碎,用开水烫几分钟捞出来备用,把肉切碎调上油和葱姜蒜生抽还有盐和花椒面,放上十五分钟左右入味,再把烫好的白菜韭菜切碎放进去,搅拌调匀备用。

最后,把面用冷水和成面团,切成大小均匀的面剂,擀开包上馅料,这样做出来的饺孑或者包子特别好吃,营养丰富,味道鲜美。

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