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在我们的日常生活中,如果我们善于挖掘,我们可以选择不同的食物组合,做出精致的菜肴。如果组合有效,营养成分可能会更高,健康和保健效果会更好。所以,不要小看家常菜炒菜的做法,选简单的食材,用简单的方法,却达到了健康养生的效果。这就是我们追求完美身心健康的家常菜做法。

冬瓜炒咸蛋是一道经典的家常小吃。冬瓜炒咸蛋的关键原料是小南国和咸鸭蛋。当然可以加一些调养,比如米酒,会让味道更醇厚。当时冬瓜炒咸蛋的加工工艺以油炸为主。

鸭蛋黄炒南瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

材料:

南瓜1个(约400-500g),咸鸭蛋4个,米酒1汤匙(15ml),盐1/2汤匙(3g),小葱少量,油1汤匙(15ml),米酒1汤匙(5ml),味精1/2汤匙(3g)。

练习:

1.将咸鸭蛋黄和米酒放入小盘中,放入煎锅中,在防水防火的火上蒸8分钟,取出后趁热用勺子碾碎。它又薄又粘。

2.南瓜去皮,挖出南瓜籽,切成4毫米厚的片。

3.大火烧热炒锅里的油,爆香葱,放入冬瓜,炒锅约2分钟。冬瓜的边缘又酸又嫩,说明已经熟了。

4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,加盐和味精,翻炒至均匀。

原料:咸蛋两个,去蛋白。青南瓜0.5Kg左右。

制作方法:将咸蛋敲碎,去蛋白,将青南瓜切成絮状,与背部放在一起,加入少量水,搅拌均匀,最后得到粘稠状。锅中放入适量的油,烧开,然后倒入已经拌好的咸蛋和冬瓜,翻炒十几分钟,再加入适量的盐。可以起锅了(注意不要大火)。

小贴士:

1)在整个炒菜过程中,可以加少量的水,一点点!

2)由于咸鸭蛋本来就有咸味,在加盐的情况下,一定是杰作!

我们在上面已经详细介绍了经典的家常冬瓜炒蛋。我们知道虽然冬瓜煎蛋很常见,也很容易保证,但是小份的家常煎蛋比补品有更健康的效果。所以一定要把握好上面详细介绍的冬瓜煎蛋的四道工序。

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