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最好的答案是吴熏肉、牛肉丸子面、曲沃腊牛肉、安泽火腿、羊肉汤、乡宁白面饼、洪洞元宵、黄米蒸饭。1.吴氏熏肉:吴氏熏肉是临汾的传统美食,已有近百年的历史。吴的熏肉、洪洞灯会,以鸡、猪的心、肝、肠、肚、蹄、口器、头为主要原料。2.羊肉汤:临汾羊肉汤历史悠久,味道独特。羊肉汤馆遍布临汾市的大街小巷。

吴熏肉、牛肉丸子面、曲沃腊牛肉、安泽火腿、羊肉汤、乡宁白面糕、洪洞元宵、黄米蒸饭。

1.吴氏熏肉:吴氏熏肉是临汾的传统美食,已有近百年的历史。吴的熏肉、洪洞灯会,以鸡、猪的心、肝、肠、肚、蹄、口器、头为主要原料。其成品色泽棕黄带金黄,“菱”味带草香,肥而不腻,瘦而不柴,回味无穷。

2.牛肉丸子面:不能不说临沂的牛肉丸子面。牛肉丸子面可以用一个字概括“凉”,两个字概括“辣”。满满一碗面,抹着红红的辣椒油,满满食欲的圆圆的牛肉丸,配上绿绿的香菜。简单可口的味道,酣畅淋漓。

3.曲沃腊牛肉:曲沃腊牛肉是一种风味独特的清真食品,是古晋都城(今曲沃)的历史传统名产。腌牛肉是一种腌制食品。将洗净的牛肉放入大桶中,加入食用硝酸盐和盐,腌制一周,然后放入锅中炖。然后加入十种特殊配料。肉熟后去骨,肉压成块后,就成了曲沃腊牛肉。

4.安泽火腿:安泽火腿是山西的传统名吃,已有300多年的生产历史。这里的火腿红白相间,清香可口,享誉省内外。

5.羊肉汤:临汾羊肉汤历史悠久,味道独特。羊肉汤馆遍布临汾市的大街小巷。

6.乡宁白面饼:乡宁白面饼又名炸糕、年糕、枣糕,是山西最具代表性的地方小吃之一。原料是白面粉、糖和油,是陕西的一种特色小吃。它像饼一样圆,形状像鼓,颜色像铜,而且有香味。在通风的条件下放在盘子里,不会被盖住,七八个小时它的皮都保持酥脆。

7.洪洞桂花元宵:洪洞桂花元宵与汤圆不同,其中加入了猪油,以达到汤圆入口顺滑的效果,大量食用会产生腻腻的感觉。但在洪洞桂花元宵的制作中,采用“滚”、“粘”、“撞”的方式,使其陷在碗中,被元宵的面粉自然包裹,形成一个均匀的圆圈。这种制作方法可以最大程度的保证。

8.黄米蒸饭:黄米蒸饭是临汾的传统风味食品。将新鲜黄米用冷水浸泡数小时,然后将红枣、红芸豆放入锅中煮熟备用;然后把黄米拿出来,放在瓦甑里一层黄米,一层芸豆,一层红枣,大火蒸,开水一遍一遍淋。最后在磁面盆里挤成饼状,再配上白糖就可以吃了,味道又香又软。

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