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1.材料:鲜牛肉300g,葱段,姜片,盐,酱油,八角,花椒,桂皮,清汤,香菜段,葱丝等。

2.将牛肉洗净,放入清水中浸泡约24小时,去除其血水。

3.将泡好的牛肉放入冷水锅中浸泡,捞出沥干水分。

4.将清汤倒入锅中,加入原料1中的其他配料,大火烧开,小火煨。与肉汤分开存放。

5.吃的时候把剁碎的香菜和洋葱放在意大利面上,加入牛肉丁,淋上牛肉汤。

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