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刺猬是杂食动物。主要捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物,以及野外的草根、水果、瓜类等植物。刺猬也吃小鸟、蛋、青蛙、蜥蜴,偶尔也吃庄稼。刺猬在夜间活动,以昆虫和蠕虫为主要食物。它们一晚上能吃200克昆虫,杀死害虫,所以对农业有利。

与豪猪不同,刺猬的刺不会脱落。由于它移动缓慢,有时会被高速行驶的汽车碾过。刺猬的主要天敌是水貂、猫头鹰、狐狸等食肉动物。当在环境中发现一些有气味的植物时,它们会将这些植物咀嚼后吐在它们的刺上,这样可以保持当地环境的气味,防止被天敌发现,它们的刺上可能沾染了一些毒物,以抵御攻击它们的敌人。

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