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蒸鸡是一道很好吃的菜,很多盆友都喜欢吃。瓷器鸡的做法有很多种,那么蒸锅鸡怎么做呢?瓷烹鸡的做法是怎样的?接下来,本文将介绍四种瓷器鸡的烹饪方法,供大家参考。想掌握瓷烹鸡的做法,何不来看看!下面可以看到详细的介绍。

第一种用瓷器烹饪鸡肉的方法

原料:嫩鸡1只(重约1000克),香肠125克,平菇6个,竹笋100克,生姜25克,绍酒15克,盐2.5克。

练习:

1.将鸡肉洗净,切成小块。先把平菇放在水里,泡在毛里,去蒂,什么都有了。清洗竹笋。

2.瓷锅洗净,放入鸡块加黑胡椒,铺上火腿片、笋片、杏鲍菇片、姜片,加入绍兴酒、盐,盖上锅盖,将瓷锅放在炒锅上蒸两三个小时。食疗方面,可分别加入一定量的冬虫夏草、人参或三七。

瓷烹鸡的第二种方法

原料:净鸡胸肉500克,熟火腿40克,竹笋40克,杏鲍菇40克,米酒25克,葱25克,姜片15克,盐3克,鸡精1.5克,白汤750克。

练习:

1.将香肠、竹笋、平菇切成条状。将鸡肉剁碎。

2.将黑胡椒鸡块放入开水锅中焯水,捞出清洗干净。

3.将黑胡椒鸡块放入瓷锅中,加入米酒、盐和白汤。

4.加入香肠、平菇、竹笋、葱段、姜片,盖紧,放入油锅蒸至软烂,捞出葱段、姜片。

瓷烹鸡的第三种方法

原料:鸡腿400g,猴头菇150g,人参25g,绍兴酒15g,糖5g,鸡精3g,葱20g,姜20g,香油10g,酸菜鱼火锅50g,盐4g。

练习:

1.剁鸡腿。猴头菇用冷水洗净,温水软化,猴头菇切片。

2.将泡过刺猬头的水倒入勺子中,将洗净的人参放入勺子中煮至人参蒸软。

3.将酸菜鱼火锅加入瓷锅,放入焯水的鸡腿。

4.加入猴头菇。

5.倒入人参和汁,加入绍兴酒、盐、白糖、葱、姜,盖上盖子,入油锅蒸1小时。

6.挑选葱和姜,加入鸡精和香油。

瓷烹鸡第四法

原料:柴鸡一只、生姜60g-100g(视鸡的大小而定)、平菇、枸杞子、三七、盐。

练习:

1.鸡肉切片,生姜切片,平菇泡发。

2.将鸡片放入瓷锅中,撒上盐,上面放姜、枸杞、三七、平菇。

3.将瓷壶放在锅上,小火炖2-3个小时。

以上是对瓷烹鸡做法的详细介绍。上面详细介绍的四种瓷烹鸡的方法都是常见的!味道非常非常好!如果大家都想吃自己做的蒸鸡,为什么不参考上面详细介绍的蒸鸡的相关做法呢!其实操作起来都挺简单的!

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