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一般正规渠道购买的柿饼,不需要清洗,可以直接食用。如果柿饼是从街边乱七八糟的摊贩那里购买的,可能会有卫生问题,最好清洗干净。柿子表面的白霜是柿子糖在加工和干燥过程中沉淀而产生的。不需要特别清洗就可以吃。

柿饼吃之前需要清洗吗?

秋冬是吃柿子的季节。很多人把柿子做成柿饼,是为了更好的保存。柿饼的营养价值也很高。经常食用可以补充维生素C,还有润肠通便、润肺化痰的功效。柿饼表面有一层白色粉末状物质,很多人认为这是柿饼发霉的标志。

柿子上的白霜其实是柿子晒干时,果肉中的糖分沉淀附着在表面凝结成白色粉末。这层白霜是可以食用的,不需要清洗。如果是正规渠道购买的密封柿饼,一般不用洗。如果是地摊卖的散装柿饼,可能会有卫生问题。吃之前最好洗干净。

有些商家会用食品添加剂做假柿霜。这些物质食用后会对人体产生危害,大家要学会识别。买柿饼的时候要注意,真的柿霜是干的,摸起来很硬,使劲摇也不会掉,假的柿霜一摇就会掉。

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